冬笋炒肉做法王刚？
主料：冬笋、猪瘦肉
辅料：青椒、红椒、黄椒、葱、姜、盐、糖、酱油、料酒、淀粉、鸡精、香油
做法
1. 准备好所有的食材。
3. 冬笋切丝，猪肉和彩椒全部切丝。
5. 炒锅倒油爆香葱姜。
7. 再把冬笋倒入翻炒。
首先，将冬笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。
然后，竹笋修掉边缘粗纤维部份厚切丝，放入滚沸的水中煮熟，捞起沥干水份备用。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟，锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里。
然后，红萝卜洗净去皮切丝、黑木耳洗净切丝、西洋芹洗净去根部和叶片后切丝，备用。将西洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起，泡入冷水中备用。
然后热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜片，加入作法2红萝卜丝拌炒约1分钟，再加入作法1竹笋丝、作法2黑木耳丝以及所有调味料拌炒均匀，最后加入作法3西洋芹丝拌炒均匀即可
然后，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。
主料：冬笋500克。 肥瘦猪肉50克、芽菜50克
调料：料酒10克、盐3克、酱油10克、白糖10克、味精、食用油。
作法：
（1）准备好所有食材，先将冬笋剥壳，清洗干净，然后切成长4厘米左右，宽一厘米左右的片状。
（2）将猪肉放入绞肉机中搅成肉末，或者用刀切成肉末。
冬笋炒肉做法
步骤 :
2· 腊肉焯水。洗净备用。
3· 热锅热油，下姜丝煸香，先放入腊肉，一点点料酒进行翻炒，再放入西芹，最后放入胡萝卜。加一点点耗油，适量盐。
4· 盛盘出锅
主料：冬笋1块，绞肉100克
辅料：菜籽油1茶匙，盐1/3茶匙，鸡精1/4茶匙，干海椒3根，大蒜2瓣，小葱2根，花椒1撮
做法步骤：
1. 冬笋泡洗，切片。
2. 笋片冷水下锅、放盐，烧沸淖水；
羊肉炒冬笋怎么做？
羊肉炒冬笋非常简单，先将煮煮好的羊肉切片装盘备用，然后将冬笋也切片备用，锅内烧热油，放入葱姜蒜干，辣椒爆出香味后，将冬笋先放入爆炒，翻炒两分钟以后倒入羊肉继续翻炒，加盐，鸡精，味精，生抽，蚝油继续翻炒，淋少许清水，继续翻炒。五分钟后出锅就可以了
羊肉炒冬笋是一道非常美味的菜肴，以下是羊肉炒冬笋的制作方法：
1. 准备材料：羊肉、冬笋、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、食用油。
2. 处理食材：将羊肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉腌制 15 分钟；将冬笋去皮，切成薄片备用。
3. 炒制羊肉：热锅凉油，放入姜、蒜、葱爆香，然后放入羊肉片翻炒至变色，盛出备用。
4. 炒制冬笋：锅中留底油，放入冬笋片翻炒至断生，加入适量的盐调味。
三线肉炒竹笋正宗做法？
1、五花肉与咸肉洗净、切块，提前用温水将咸肉浸泡1小时左右。
2、春笋滚刀切块，放1汤匙盐，下到沸水中煮2-3分钟，捞出后过冷水并滤干。
3、将五花肉与咸肉冷水下锅，焯水，撇掉浮沫后盛出。
4、换一锅滚水，将咸肉、五花肉放入滚水锅中，加入料酒、姜片、葱结，大火烧开后转为小火，加盖炖40分钟左右。
5、开盖后放入已焯过水的春笋，小火慢炖1小时左右，出锅后盛出即可
