红糖肉的正确做法？
步骤1
五花肉凉水下锅，水开后，焯水3分钟左右，然后捞出，控干水份，切块。不要过冷水！
步骤 2
凉锅倒入油，再加入糖。我没有冰糖，用的是白砂糖。冰糖上色效果更好，最后上色会很红亮。
步骤 3
必须始终用文火（小火）。煤气灶最里圈的🔥大小，正合适。
步骤 4
耐心一边匀速搅拌，让糖融化。
步骤 5
当糖融化变成棕色时，适当加快搅拌速度。
主料:猪头肉2500克。调料:食盐30克、酱油40克、桂皮7、5克、甜面酱50克、茴香7、5克。做法:
1.
猪头泡入水中洗净,镊去细毛,割下双耳,去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、脸劈成两块,下巴劈成3块,再放入水中浸泡,漂去血水;
2.
1.
五花肉一块（最好是带皮）用凉水下锅煮 煮熟后捞出控水切块。
2.
3.
加水加冰糖（冰糖视自己口味添加）大火烧开后转小火炖煮（可以放红枣或蜜枣）
2/6待五花肉稍微缩小下姜末 继续翻炒至五花肉变得有点干
3/6这时五花肉会炸出很多油 不想吃太油的可以把油铲出来一些 然后加酱油上色
4/6再加入红枣翻炒均匀
5/6关火 加红糖 再加入芝麻
6/6开火 把红糖炒化加一小半勺盐 快速翻炒均匀起锅
四川红糖肉的正确做法？
主料:猪头肉2500克。调料:食盐30克、酱油40克、桂皮7、5克、甜面酱50克、茴香7、5克。做法:
1.
猪头泡入水中洗净,镊去细毛,割下双耳,去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、脸劈成两块,下巴劈成3块,再放入水中浸泡,漂去血水;
2.
下水锅煮半小时,捞出洗净切成块;
3.
取锅上火放油,下甜面酱炒成甜酱色,加入卤汁,放入肉块、茴香、桂皮、酱油、精盐及清水,先用旺火烧沸,再用炆火煮约3小时至肉酥烂即成
红糖羊肉的做法？
材料：
做法：
1、羊肉洗净切块；
2、热锅凉油，下姜丝煸炒出香味，下羊肉；
3、 羊肉煸炒到没血色，下料酒、酱油、适量盐炒匀；
4、加水盖过羊肉大火烧开放红糖，慢慢搅拌到红糖融化，盖锅盖转小火慢慢炖；
5、炖大概半小时至一小时收汁起锅即可。
1.羊肉切片姜切条
2.姜爆香
3.下锅爆香羊肉迅速煸出羊肉汁水
4.加白酒酱油大火翻炒
5.捞出羊肉留下油
6.加水加红糖熬红汁
7.红汁热腾腾粘稠
8.下羊肉
9.收汁撒香葱末
红糖羊肉是一道美味的菜肴，具有温补气血、滋养身体的功效。以下是红糖羊肉的做法：
材料：
1. 羊肉（最好选用羊排或羊腿肉）500克
2. 红糖200克
3. 姜片5片
4. 葱段2段
5. 料酒2汤匙
6. 盐适量
农村糖肉最简单的做法？
主料：五花肉350g 红糖适量
辅料：盐少许 白开水少许
糖肉的做法步骤
1. 先将五花肉洗净，锅中火烧烫，把肉皮那面放在锅底烫，（处理肉皮要小心被烫）烫到整个皮都变色，关火，用刀把皮表面那层刮掉，用水将肉洗干净，锅洗净放水放肉下去，再放少许盐，注意少许，主要去腥味，肉煮过红捞出
2. 等肉稍微不那么烫手了，切成薄片，下锅炒，炒到变色，出油后(当然不喜欢吃太肥可以把肉稍微炒干点不要太干)关火，把油盛出，留少许就好
3. 红糖两勺，开水少许在碗中调匀，倒入锅中，开小火，不停翻炒到肉全都裹上糖即可出锅了
