小春笋炒肉最好吃的做法？
做法如下春笋300克，切成菱形片，用热水焯烫一遍，浸泡10到20分钟，去除草酸。五花肉200克切成薄片
。锅热放油放葱姜八角一枚，炒出香味，再倒入肉片，炒出油和香味。再倒入春笋，加少许水，五香粉煮2到3分钟，快熟时再加入黄豆酱油，食用盐，鸡精即可。
①水开下入切薄的笋片，焯水3-5分钟
③下入小米辣蒜瓣姜片泡椒炒出香味后，加几滴老抽一点盐继续翻炒几下
⑤最后加入蒜叶，炒至断生即可出锅
笋子炒肉的做法？
竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。
2、锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。
3、锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。
4、把竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。
食材：
小笋、猪肉、生姜、大蒜、红辣椒、油、盐、酱油、十三香。（其中十三香可以更加自己喜欢增减，加入猪肉里，会更香哦。）
笋炒肉的做法步骤:
步骤1：小笋去壳，清洗干净，煮锅倒入适量的水，煮沸之后，放入锅里汆烫，捞出切好，备用。我这个小笋是提前汆烫好放冰箱，所以只需要取出清洗干净就可以。
步骤2：猪肉清洗干净，切薄片。新鲜优质的猪肉，有肉腥味，用手按压，有弹性。肥瘦相间的五花肉，炒小笋是最好吃。
材料:笋子300克，瘦肉150克，葱姜蒜适量，料酒、生抽、盐、白胡椒粉、香油、鸡精、油适量。
做法:1.瘦肉切片，加入料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
2.姜葱蒜切片备用。
4.热锅凉油，当然肉片快速翻炒至变色，盛出备用。
5.锅中重新加油，倒入葱姜蒜爆香。
6.加入笋片继续翻炒，加入适量盐和鸡精继续翻炒至笋子变软。
7.把炒好的肉片倒入锅中，加入适量盐和白胡椒粉调味。
8.继续翻炒均匀后淋上少许香油即可出锅。
春笋炒肉怎么做好吃？
做法:
步骤 1
小笋用开水泡过后过水，切小段，锅烧热放入小笋，将小笋翻炒至水变干，一定要多烧一下，不然笋会有涩味。将烧好的小笋装盘备用。
步骤 2
将肉切小片，大蒜叶洗净切段，备用。
步骤 3
锅中放油烧热，油要多点，一定要烧热，放入小笋翻炒，多翻炒一下，加入肉片，辣椒继续翻炒，至肉变色，放大蒜叶适量食用盐，将大蒜叶翻炒熟，放入味精，酱油，起锅。
主料：春笋1袋、里脊肉100克、青椒半个、甜椒半个、葱1段、姜1小块、蒜适量
辅料：油少许、蚝油1勺、盐少许、五香粉少许
春笋炒肉的做法步骤
1.春笋1袋，里脊肉100克，甜椒半个，青椒半个，葱姜蒜适量。
2.春笋开袋即食焯烫好了，泡洗干净切片。
制作方法：
1、食材:春笋和猪肉都切片。
2、锅中水开放入春笋焯水。
3、捞岀沥干水份。
4、肥肉煸岀油。
5、放入肉片炒变色放入半勺酱油翻炒。
6、放入盐调味，翻炒均匀即可。
1、备齐所有食材
竹笋400克、猪肉(瘦)200克、蒜4个、大葱2根
2、竹笋剥皮后洗净切片，瘦肉洗净切片，蒜瓣剥皮后切碎，大葱切小段
3、锅中烧开水，将竹笋放入锅中，盖上锅盖，待水烧开后，再煮2分钟
4、将略煮的竹笋捞出，放在镂空的篮子里控水
5、锅烧热倒入油，油烧至七成热，加入蒜和葱爆炒出蒜香味
6、蒜香味爆出后，加入肉片翻炒
7、翻炒几下至肉片变色，加入食盐
8、翻炒几下使盐充分混合后，加入适量酱油
