五花肉炒竹笋片是怎么做的？
五花肉炒竹笋片是一道常见的中式家常菜肴，以下是一种常见的做法：
**所需材料：**
- 五花肉：约150克，切薄片
- 竹笋：约200克，切薄片（如果是罐头竹笋，需要先用清水冲洗干净）
- 生姜：适量，切末
- 葱：适量，切段
- 料酒：适量
莴笋的家常做法笋子炒肉？
1，猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，炮红椒切段
2，炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出
3, 炒锅下油烧至七成热，下泡姜、炮红椒、蒜末炒香，下莴笋片、木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可
三线肉炒竹笋正宗做法？
材料
干笋150克、肉250克、甜椒1个、青椒2根、豆瓣少许、花椒8粒、老抽。
做法
1、五花肉洗净放入锅中煮熟，捞出切成薄片，干笋用开水泡软，清洗干净，沥干水分。甜椒切方形，青椒切粗条。
2、热油锅放入肉快速翻炒，放豆瓣、花椒、老抽少许，炒香后放入双椒和笋子翻炒，起锅时放味精即可。
第1步. 把笋外层的笋衣去掉,用水煮开煮个10分钟,三层肉切片。
第2步. 热油,放入三层肉、姜片炒香,放入少许白糖,酱油煸炒至焦黄。
第4步. 放红椒,蒜苗、蒜头翻炒片刻,即可装盘。
精选三层肉、农家自晒笋子农家自酿米酒、食用油、红辣椒、黄芪、当归、蒜仁、姜片、蚝油、白糖、盐巴、鸡精等
三层肉烧笋子的做法
热锅，下油至六七成热，入白糖，调酱色。姜切片，红辣椒切段，蒜仁捣碎，一起下油锅爆香；
三层肉下锅，大火翻炒。放入笋干一并翻炒数分钟，放适量盐巴、味精、蚝油调味，再倒入农家自酿米酒以及少许黄芪、当归，继续翻炒数分钟，然后，加水没过；
大火改至小火，焖数分钟后，继续翻炒；
捞起，盛入紫砂锅，调小火焖数小时后即可。
小贴士
以下是三线肉炒竹笋的正宗做法：
所需材料：
- 三线肉（瘦肉丝）：250克
- 鲜嫩竹笋：200克
- 蒜蓉：适量
- 姜蓉：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
1、五花肉与咸肉洗净、切块，提前用温水将咸肉浸泡1小时左右。
2、春笋滚刀切块，放1汤匙盐，下到沸水中煮2-3分钟，捞出后过冷水并滤干。
3、将五花肉与咸肉冷水下锅，焯水，撇掉浮沫后盛出。
4、换一锅滚水，将咸肉、五花肉放入滚水锅中，加入料酒、姜片、葱结，大火烧开后转为小火，加盖炖40分钟左右。
5、开盖后放入已焯过水的春笋，小火慢炖1小时左右，出锅后盛出即可
笋子炒肉家常做法王刚？
食材清单
竹笋 1个 、 五花肉 100g 、 豆瓣酱 1勺 、 白糖 适量 、 大蒜 4瓣 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺 、 盐 适量 、 鸡精 适量
1/6
新鲜的竹笋扒皮洗净
2/6
切薄片，淖水
3/6
主料：
笋一根
五花肉250克
黑木耳一小把
辅料
青葱一根
步骤：
1.准备好材料：笋剥开后，切成薄片，五花肉切成小块，青葱切细
2.黑木耳用水泡开
3.煮一锅水，把笋片放进去焯一下，大概一分钟左右（去除苦味）
