炒骆驼肉的正宗做法？
3、切好的肉用清水冲一冲，挤干水份，里放料2用手或筷子用力搅拌均匀，腌制30分钟左右，撒入适量干淀粉拌匀，最后加少许油拌匀；
4、热锅热油，倒入处理好的肉片快速滑炒，等肉片一变色立即盛起；
炒驼肉的做法
原料
骆驼肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少许。
制作过程
①将芹菜切成薄片。骆驼肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时；
②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入骆驼肉片，用勺拌和，待骆驼肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入骆驼肉片、芹菜片，拌均匀即可。
牛肉可以和洋葱炒吗？
你好牛肉当然可以炒洋葱了，而且非常不错的选择。牛肉搞一点，嗯，生粉放点盐，酱油，花椒，辣椒，鸡精盐，先腌制 5 分钟拌匀，起锅烧热油冒烟为止下生牛肉，腌好的生牛肉，炒一分钟爆炒，非常的嫩，先盛出来备用，然后把洋爆一下，然后再把它放在一起翻炒一下，绝对味道杠杠的，吃牛肉不会老，非常的嫩，专业生活老司机希望可以帮到你
牛肉切片放入碗中到点料酒老抽胡椒粉到点淀粉抓匀腌制10分钟，十分钟后开始炒牛肉炒1～2分钟就出锅，在炒洋葱炒一分钟之后倒入牛肉一起翻炒加调料就出锅，牛肉香滑肉嫩非常好吃
***加载中...猪肚子和洋葱搭配炒好吃，还有其它的做法吗？
你好，很高兴回答你的问题。猪肚子和洋葱配炒好吃，还有其它的做法吗？我的回答是：在我们这里，猪肚的制作方法有很多，有小米辣炒猪肚、猪肚煲鸡汤、卤猪肚等制作方法，因猪肚清洗处理起来比较麻烦，所以平时我们不太喜欢用它来制作菜肴，只是到逢年过节的时候才会用到它。
猪肚就是猪的胃，营养十分的丰富，用它制作出菜肴味道鲜美、口感饱满，肉质具有韧性，Q弹，所以很受朋友们的欢迎。下面就来跟朋友们分享两道我觉的非常美味可口猪肚的烹饪方法，希望朋友们能够喜欢。
第一道：红油肚丝。这道菜是一道凉拌菜，也是一道家常菜，属于川菜系，也是我很喜欢吃的一道菜。它是以煮熟的猪肚放凉后，切成丝，拌上精心调制的红辣椒油制作而成。成品：麻辣爽口、味道鲜美，非常适合下饭食用。
需要食材：
主料：猪肚1个
配料：辣椒油3勺、花椒粉少许、香菜1根、白糖少许、鸡精少许、食盐适量、大葱1根、料酒适量、生姜1块、芝麻少许
调料：凉拌汁2勺、生抽2勺、
制作步骤：
1、香菜洗净切小段。大葱洗净切段（只要葱叶）。生姜去皮切片。
洋葱怎么炒口感脆爽？
洋葱土豆丝
洋葱切丝，可以切粗点，土豆切丝，加干淀粉拌匀。放进油温度100°。干炸。榨干备用！
木耳切丝备用！
调味汁，香醋5克，香油5克，鸡粉5克，盐5克，香菜少许，不吃可以不要！在加点花生碎！把材料拌匀即可！
很脆！很脆！
（关注一下，多多支持交流）
要想洋葱口感好，重点在火候，我有一个洋葱炒蛋的做法，感兴趣的话，大家可以学一学！
洋葱炒蛋
BY美食小编
主料- 洋葱1个
- [_a***_]2个
- 青辣椒5克
- 红辣椒5克
- 食用油5毫升
- 生抽5克
- 盐3克
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其实简单，绝招学会，别忘了我！
1.500克洋葱切硬币块；
2.加盐适量，醋少许，糖适量，带一次性手套略用力抓拌；
3.锅中放油，鸡蛋4个，加两滴醋打散，滑炒微黄盛出；
4.锅中放油，花椒粒20颗，炸微糊捞出，爆香葱花、蒜片、辣椒段，放入挤捏过的洋葱，略微翻炒，加料酒适量翻炒，加生抽耗油少许，加入鸡蛋，大火翻炒均匀，加盐、味精少许，颠勺出锅！爽脆下饭！
很高兴回答这个问题：洋葱是大家很熟悉的食材，在厨房里也是有着“万能配菜”的美称，很多菜肴中都会看到洋葱的身影，它味道清甜脆爽，营养丰富，不仅可以当配菜，也可以当主菜，含有丰富的矿物质，维生素，叶酸，纤维素等，更是含有槲皮素（硒和槲皮素起到抗氧化的效果，增强人体免疫力和抑制细胞癌变）和前列腺素A（较强的血管舒张剂和软化剂）两种特殊的营养物质，洋葱有紫皮和白皮两种，紫皮的营养价值相对来说比较高，所以炒菜的时候我喜欢用紫皮的洋葱。
炒洋葱时，要大火快炒，缩短洋葱的炒制时间，以免炒的口感疲软就不好吃了，也可以把洋葱和其他配菜稍焯水后爆炒即可保持它的脆爽口感。 在清炒洋葱的时候放适量醋，既能增香又能保持它的脆爽口感。 在炒肉或炒蛋时，要先炒蛋或炒肉盛出，再炒洋葱加肉加蛋加调料快速炒匀，这样分开炒才能保持洋葱的脆感。
现在就给大家说一道很受欢迎的家常菜“洋葱炒木耳”，希望大家喜欢。
（1）洋葱一个去外皮，去头去尾，洗净后横着来一刀，再竖着切两三刀，把洋葱切成块状，然后抖散成片状备用，也可依个人爱好切成菱形片备用。
青红椒各半个切菱形片备用。 水发木耳100克备用。 大葱10克切葱花备用。
（2）起锅烧水，水开放入洋葱，接着放入木耳，稍焯翻匀，最后放入青红椒，水开始冒小泡时，不用煮沸，立即捞出投凉后控水备用。
（3）起锅烧油，油热放入葱末炒出香味后，小火加入10克生抽，10克蚝油，10克香醋，盐3克，糖3克，搅拌均匀，放入洋葱，木耳，青红椒，快速翻炒均匀后淋入少许水淀粉，再次翻炒均匀出锅装盘即可，好吃的洋葱炒木耳就做好了，希望大家喜欢。
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