第2步.锅中水烧开，下面条。沸腾后捞出面条，放进碗里（根据自己喜欢的软硬程度掌握下面时间。我喜欢断生的面条，所以一沸腾马上就捞出来了）。
第4步.在第一步骤中，还可以再起一锅，做个香油蛋花汤来佐面更佳。
1.所需食材：面条100克、小葱1根、猪油1汤匙、生抽1汤匙。
2.小葱切葱花。
5.最后撒上葱花即可。
做法：
2.莴笋去皮清洗干净切菱形片，胡萝卜也清洗干净，切菱形片。蒜和生姜都切片。
3.锅里倒水，烧开，加点盐，再倒入少许食用油，然后把胡萝卜片先倒入，焯水10秒，再把木耳和窝笋片焯水30秒，就捞出，焯水时间太长的话，就会影响口感，吃起来不爽脆了。
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