腐乳肉的家常做法?
食材用料 里脊肉:200克豆腐乳:1块盐:5克姜:1块蒜:3瓣葱:1/4根淀粉:20克料酒:10克白糖:10克
首先处理食材,将里脊肉切块,姜切末后放入里脊肉中,加入姜末、食盐、料酒和淀粉搅拌,再将蒜切末,葱切末。
然后开火,锅中加少量水,将豆腐乳放入水中炒散,加入蒜末、白糖和里脊肉翻炒,关火装盘,最后撒葱末在肉上点缀,完成。
阳泉腐乳肉家常做法?
步骤 1
步骤 2
锅中加凉水放入五花肉加点料酒和姜片,开火焯出浮沬后,煮大约20分钟。
步骤 3
肉焯着开始调料
步骤 4
碗中分别放入腐乳、生抽、老抽、糖料酒、味精。(调好料汁最好过滤一下把小块状的腐乳搌碎)。
步骤 5
焯好的肉捞出锅晾凉。