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洛阳糊涂面的正宗做法窍门

  1. 肉末糊涂面的正宗做法?
  2. 河南弧度面条做法?
  3. 最具洛阳地方特色的面是什么面?哪家相对比较正宗些?

肉末糊涂面的正宗做法

用料

手工面 半斤左右

玉米面粉 两勺

洛阳糊涂面的正宗做法窍门
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菠菜 一把

韭菜花生碎 依据口味

肉末 一勺

洛阳糊涂面的正宗做法窍门
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五香粉,盐,胡椒粉鸡精 各一勺

糊涂面的做法步骤

步骤 1

洛阳糊涂面的正宗做法窍门
(图片来源网络,侵删)

菠菜去跟,洗净 煮一锅开水

河南弧度面条做法?

原料:糊涂糁、面条、卤毛豆、卤花生仁、花生油、蒜片、盐、八角

做法步骤:

第1步、卤水花生毛豆适量

第2步、剥去外皮备用

第3步、砂锅里适量水。

第4步、水开撒适量糊涂糁。

最具洛阳地方特色的面是什么面?哪家相对比较正宗些?

最具洛阳地方特色的面食当属洛阳糊涂面、浆面条了。

在洛阳市的大街小巷有很多各种类型的面馆,有刀削面烩面臊子面、炸酱面排骨面、重庆小面、担担面兰州拉面,还有洛阳本地的浆面条、糊涂面、捞面、汤面等等。

在洛阳市玻璃厂路和中州路交叉口北150米路西,这家梁氏大骨面天天吃面排队,马路边,松树下,一人一副高低板凳,每天去吃面都要经历排队买票,买了票等座位,等到座位继续等饭。生意场面十分火爆,关键是这家面卖的不贵(大碗8元,小碗7元)味道还好。前段时间抖音上边也火了一把,成为网红打卡店,生意更加火爆。

梁氏大骨面

凉拌面套餐

还有一家比较有洛阳特色的糊涂面浆面条店(地址在涧西区丽春路丽新路交叉口北30米路西),他家的糊涂面、浆面条用的面条都是师傅手工刀切的,两种面味道都不错,好多客人吃了后都赞不绝口。

近段时间头条大咖门经常打卡这家店,在抖音和头条上经常出现。

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