海鲜菇炒肉片有什么营养?
海鲜菇炒肉片是一道营养丰富的菜肴,包含以下主要营养成分:
1. 蛋白质:肉片提供丰富的蛋白质,是人体构建和修复组织所必需的营养物质。
4. 维生素:包括维生素B群(如维生素B1、B2、B3)、维生素C和维生素D等。维生素B群有利于能量代谢和神经系统功能,维生素C具有抗氧化作用,维生素D有助于钙的吸收和骨骼健康。
蟹味菇炒肉的做法?
1、猪绞肉加蛋清、淀粉、少许盐抓捏均匀后,腌制10分钟备用。
2、蟹味菇入沸水中抄过,捞出沥干备用。
3、热锅下油,入姜蒜爆香,加入腌制好的绞肉泥翻炒,加酱油拌匀,再加入蟹味菇翻炒至熟,起锅前撒葱粒并依口味加盐即可出锅。
配料:生抽10ML,蚝油5ML,胡椒粉1克,淀粉2克,精盐2克,豆瓣酱5克,生姜3克,食用油30ML
做法:
1:准备主要原材料。
3:用筷子拌匀后腌5分钟;青椒去籽切丝,生姜切丝。
4:蟹味菇,剪掉根部后洗净沥水。
5:腌好的肉片中加一点油拌匀;热锅凉油,下肉片滑炒变色时盛出待用。
7:下蟹味菇,大火翻炒约2分钟。
蟹味菇炒肉是一道营养美味的家常菜,下面是一种常见的做法供您参考:
所需食材:
- 瘦肉片 200 克
- 蟹味菇 150 克
- 青红椒各半个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
主料:蟹味菇300克,猪肉100克
辅料:淀粉4克,料酒3克,葱少许,食用油适量,酱油少许,盐少许
步骤1
蟹味菇先去掉不好的部分和根部,再清洗干净
步骤2
锅里放适量的清水,加入少许盐,水开后倒入蟹味菇焯水断生,再投入凉水中,去除蘑菇的木屑味,沥干水分备用,
步骤3
猪肉切片,加入淀粉和料酒用手抓匀,腌制一会儿,去腥,
步骤4
炒锅里放入适量的食用油,油热后先放入切好的葱花爆香,再放入猪肉片翻炒至猪肉变色,加少许酱油炒香,再加入沥干水分的蟹味菇翻炒均匀,最后关火,加入少许盐调味出锅。