太妃果仁酥的做法?
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用打蛋器搅打至颜色变浅,体积变大。
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所需材料:
1. 面皮:
中筋面粉 200克
猪油 60克
糖粉 20克
黄油 10克
鸡蛋黄 2个
水 50-70毫升
2. 馅料:
做法:
将鸡蛋,白糖红糖,还有油放入容器中
将液体食材搅拌均匀
筛入低筋面粉和小苏打,泡打粉
将榛子仁和杏仁放入烤箱稍烤一下碾碎
将果仁碎放入
揉成光滑的面团
用手整形成小圆饼,放在铺有油纸的烤网上
核桃饼的做法,核桃饼怎么做好吃,核桃饼的家常做法?
材料:葵花籽油110克,绵白糖90克,鸡蛋1个,普通面粉250克,核桃仁80克,小苏打1克。 做法: 1.将熟核桃仁放入料理器中,核桃仁要用烤熟的,这样做出的饼干才香。 2.盖上盖子将核桃仁搅打的细碎一些待用。 3.盆中倒入葵花籽油和绵白糖搅打均匀,再磕入一个鸡蛋搅打至浓稠状。 4.倒入核桃碎拌匀。 5.放入面粉跟小苏打。小苏打千万别放多了,1克就行,不然饼干味道会打折。 6.用刮刀翻拌,按压着翻拌,让干湿食材充分相融合。 7.最后混合成光滑面团,盖上保鲜膜静置一会儿。 8.将大面团分割称量出15克/个的小剂子,滚成小圆球摆放在烤盘上。 9.用月饼模具将小面球压出带着花纹的饼干坯。用力按压手柄直到按不动,这样提起模具饼干的 花纹才清晰。 10.150度,10分钟烘烤至饼干颜色微黄即可,取出后放在烤架上晾至凉透,然后装密封罐保存。 11、凉透的饼干,装入铺有吸油纸的盒子里,放两天***油口感更好。