蓝莓酱怎么吃呢？
通常用来涂面包，在蛋糕表面或夹心涂上一层，蘸饼干。 蓝莓酱新吃法－蓝莓酱鳕鱼准备材料：鳕鱼2片、蓝莓酱、盐、鸡精、柠檬汁、沙拉酱、生鸡蛋和熟鸡蛋各一个、黄油（橄榄油）、胡椒粉、洋葱丁、黄瓜、胡萝、玉米粒。做法：
1、先腌鳕鱼，上面撒上少许盐，鸡精，胡椒粉，最后挤上一些柠檬汁用来去腥。腌上大概10分钟即可，备用。
3、鳕鱼粘淀粉和鸡蛋清后，在锅内放黄油开始煎，煎到两面金黄即可拿出码放在盘中，上面还可以淋上几滴柠檬。
4、在鳕鱼上面淋上蓝莓酱，作为最主要的调味品，酸甜的口味及营养最适合夏季食用！
5、最后在上面撒上少许提前准备好的蔬菜，漂亮的颜色主要起到装饰的作用，并在一边在放上一些蔬菜水果，最后用沙拉酱挤出很多漂亮的线型做为装饰点缀。
蓝莓酱的做法？
1、熬制蓝莓酱的时候千万不能用铁锅熬制。可以选用不锈钢、玻璃和不粘锅。
2、蓝莓冲洗干净沥干水
3、准备一个柠檬，切开挤出大半个柠檬汁备用
5、小火边煮边翻拌
6、等到煮出蓝莓汁后，倒入剩下的一半白砂糖，转大火煮至白砂糖全部溶化
7、加入准备好的柠檬汁，继续小火边煮边翻拌，（可以用铲子把蓝莓按压碎，我喜欢带点小颗粒的那种）煮至粘稠
8、查看蓝莓酱的状态：取一点正在熬的蓝莓酱滴入水中，如果保持原状，表示蓝莓酱已经熬好了，如果滴下去马上散开，说明熬的还不够，再继续煮
9、熬好的蓝莓酱，趁热装入消过毒干净的瓶子，盖紧盖子倒放，冷却后放入冰箱冷藏
做蓝莓酱用到的原料有:蓝莓、黄冰糖、柠檬。 这里的蓝莓是2盒，125g一盒，一共250g。黄冰糖是20g，柠檬汁只要半个就可以。如果是4盒蓝莓，用料加倍，用一整个柠檬汁。
把2盒蓝莓洗干净倒入奶锅，再放入20g黄冰糖
开小火慢慢熬，边熬边用勺子搅拌。熬的时候不用加水，蓝莓自己会爆汁。注意，整个过程不加一滴水。
熬到冰糖全部融化，再加入半个柠檬汁，再熬2分钟就可以了，整个过程差不多10分钟
熬好之后关火，趁热倒入一个无水无油的干净的罐子里，盖上盖子。放入冰箱冷藏密封保存，最好两周之内吃完。
蓝莓酱是一种非常简单易做的果酱，下面是一个简单的蓝莓酱的做法：
所需材料：
- 500克新鲜的蓝莓
- 100克白砂糖
- 1汤匙柠檬汁
- 50毫升水
做法：
1. 将蓝莓洗净并去除蒂，放入一个平底锅中。
以下是蓝莓酱的简单做法：
所需材料：
- 新鲜蓝莓 2 杯
- 白砂糖 1 杯
- 柠檬汁 2 汤匙
- 红酒 1/4 杯（可选）
1. 洗净蓝莓，去掉枝干和软果。如果使用冰冻蓝莓，需要先解冻它们。
1、将需要的材料准备好
2、 蓝莓用水清洗干净，并控干水。
3、 控干水的蓝莓放入一个无油无水的白刚锅里或(不粘锅里)，将糖放进去。
5、将柠檬汁挤出来备用。
6、将腌制好的蓝莓，上炉灶。
7、蓝莓很难捏碎的，借助搅拌机来打碎。
8、 开过后煮10分钟，加柠檬汁。
9、 在煮10分钟加黄油。
10、用小火煮不停搅拌，以免粘锅，直到浓稠。
