本文目录一览：
- 1、为什么农村村宴特好吃?
- 2、砂锅烩菜怎么做
- 3、吃年夜饭时哪道菜是你们家餐桌上的主角?
- 4、陕西人的家常菜
- 5、怎样烩肘子
- 6、保定最具代表特色的菜是什么呢?
为什么农村村宴特好吃?
我认为农村村宴好吃的原因：一，食材很多农村人家里办事，基本都会有一些自己家种养的农产品。记得家里有个亲戚的孩子定在元旦结婚，基本从年初就开始自己养猪、养鸡，等到办喜事的时候宰杀用。
这个问题，我的答案是： 大家之所以觉的村宴好吃，主要是由①村宴本身的特点②所选用的食材，③村宴厨师④烹饪方法⑤吃村宴的氛围，这些因素决定的。
宴席的周围也非常热闹，每一个人的情绪都很高涨，所以偶尔去感受一次农村的宴席，自然感觉特别有好感，从而会得出农村村宴特别好吃的结论。
但是，农村的酒席吃的确实开心，吃的非常热闹，吃的氛围和感情绝对比城市酒席感觉要好。这种好吃的农村宴席，是“农业社会”人们熟人圈子间的一种交流。而这种熟人圈子中的酒席，更突出表现一个熟字。
也更能享受到村宴带来的快乐，自然就会感觉到桌子上的菜都好吃了，也就是有一定的心理作用。所以，不要看不起农村的宴席，相比城里酒店的宴席，更多的人喜欢去参加这种农村宴席，最起码还能吃得饱嘛。
在农村村宴餐桌上的菜肴类型的决定权在于办酒席的这家主人，他们愿意出多少钱，厨子就依照价位给出什么样的菜单，直白的说就是价钱决定餐桌的丰盛程度。
砂锅烩菜怎么做
1、第1步准备好巨蟹，用白酒加冷水泡一泡，除菌。将涮一涮，清理干净。能够一切为二，一整只的巨蟹下锅，非常容易没了蟹爪子。第2步准备好各种各样火锅丸子。使用量可根据个人情况而定。
2、把切好的土豆条和粉条入锅炖煮至土豆八成熟。 放入烧猪肉片。 把白菜块入锅继续炖煮到***熟透。 放入西红柿块炖至西红柿出油。
3、砂锅烩菜。用料：***5片、豆腐100g、炸豆腐2片、烧肉250g、土豆1个、红薯粉条适量、腐竹3根、葱姜蒜适量、干辣椒5个。做法：（1）把***、豆腐、炸豆腐、土豆都切大块，烧肉切片，红薯粉条提前用热水泡软用。
4、家常炖烩菜的做法：准备好所用食材；土豆、胡萝卜切厚点的片，青椒掰块儿，粉条用开水泡上。五花肉连皮切片备用；锅坐少许油炒五花肉，放葱姜蒜，倒入一点酱油和加饭酒，炒出香味盛到碗中。
5、山西大烩菜的做法 这个菜用到几个半成品。先说下备料。肉丸子 炸土豆（家乡叫烧山药。土豆切滚刀块，下油锅炸制金黄即可。方便起见也可以不用炸，炒菜前先把切好的土豆煎下也可以。
6、洗好所有的菜备用。 肉切片，豆腐、土豆切小块，***切条，菜叶略大一点，置盘备用。 锅内放油，油熟了之后，再放肉。 把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料，花椒少放， 加入酱油。
吃年夜饭时哪道菜是你们家餐桌上的主角?
1、清蒸鲈鱼推荐给大家，鲈鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，它的肉质细腻口味鲜美，非常容易被人体消化，而且这道菜做起来一点也不复杂很容易上手，所以年夜饭一定记得要做一道清蒸鲈鱼。
2、在除夕年夜饭的餐桌上，除了红烧肉、梅菜扣肉、白切鸡等常见的经典菜，讲究的人家还会额外准备几道好看又饱含美好寓意的菜肴，图个好彩头。
3、第二道菜： 团团圆圆--丸子，年夜饭餐桌上最受欢迎的是带着吉祥寓意的菜，而丸子必不可少， 有着“团圆美满”的美好寓意。
陕西人的家常菜
1、凉菜：凉拌牛肉、凉拌猪耳朵、凉拌肚丝、凉拌口条、凉拌皮冻、凉拌凉粉、莲菜、花生米、皮蛋、凉拌粉条豆芽、拍黄瓜等。
2、烧三鲜是陕西人爱吃的家常菜之一，这道菜的选料十分广泛，既可以使用鱿鱼、海参、鱼肚等做成海鲜式三鲜，也可以用猪皮、烧肉、丸子等做成家常烧三鲜，虽然没有很大的特色，但在当地却是男女老少都爱吃的。
3、第五道：条子肉 条子肉在陕西是十分出名的传统菜肴，也是陕西人在年夜饭时不可缺少的一道肉菜，可见它对于陕西人的独特意义， 做饭超级简单，并且还很下饭，还不赶快行动起来。
4、葫芦鸡 葫芦鸡是陕西十大经典名菜，葫芦鸡还是西安传统名菜之一。从唐代就有这道名菜了。葫芦鸡的是以鸡为主料，外形像葫芦，所以起名叫葫芦鸡。
怎样烩肘子
熟肘子肉切好备用。胡萝卜洗净，去皮切片，[_a***_]洗净切段。蒜切成蒜末。锅中放入肘子肉和胡萝卜、尖椒。放入少许的水。大火煮五分钟。然后放入适量的盐、酱油、五香粉。再煮五分钟后放入少许蒜末。
制作：1∶蹄髈洗净，放入汤锅煮熟，取出趁热投入7至8成热的油锅爆油，取出后放冷水中浸泡至肉皮起泡待用，菜心焯水后用在盆的***。
准备娃娃菜1颗，熟肘子肉1块，少许盐，味精和香油适量。锅内放油，油热后放入娃娃菜，大火翻炒并放入少许盐。至娃娃菜炒软后倒入熟肘子肉。放入少量水，翻炒至汤汁沸腾后，放入味精和香油，即可盛盘食用。
酱肘子的做法 步骤step 1 将猪肘洗净，擦干水分，表面涂抹黄豆酱腌制1小时。步骤step 2 腌制好的猪肘冷水入锅，放入少许姜片，葱段，花椒煮开后捞出冲洗干净。
肘子洗净，放入锅中煮一下，去血。然后趁热剔掉骨头。（骨头不要仍哦！）2）在肘子的内外两侧均匀的涂抹盐、鸡精和胡椒粉。腌制2个小时后，用线绳捆绑起来，免得在炖的过程中，皮肉分离。
步骤：猪肘子一个，化冻后放清水里浸泡2个小时左右，去掉血水。烧开一锅热水，水里放入一点葱段、姜片，放入处理干净的猪肘子煮，煮出浮沫为止。另起一砂锅，放入卯水后的肘子，砂锅或其他的锅一定要够大。
保定最具代表特色的菜是什么呢?
1、保定驴肉火烧。保定驴肉火烧是中国北方民间小吃一种，发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原，其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久，保定驴肉火烧是河北保定的著名地方小吃。
2、骨酥鱼 酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特色传统名菜，属于冀菜。鱼酥烂，味醇香。起源于中国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此尊称＂圣旨骨酥鱼＂。
3、鸡里蹦 鸡里蹦是一道色香味俱全的地方名菜，是河北保定的地方名吃之一。此菜以白洋淀特产大青虾及家养雏鸡为主料，保定厨师在清前期大胆出新，两鲜并举，既有鸡肉之鲜香，又有虾仁之脆嫩，更有一股酱香弥留唇齿。
