的做法，红辣椒炒肉怎么做好吃，红辣椒炒肉的家常做法？
用料
红辣椒 2个
猪肉 500g
红辣椒炒肉的做法
白水煮肉至九成熟，煮的过程中，可在锅里放点冬瓜或萝卜等，煮出来的菜就会有浓浓的肉香味啦！肉煮好后捞起，切薄片。
锅中倒入少许油（肥肉会炸出油），七成熟后放入肉片，翻炒两分钟左右，再放入红辣椒，倒适量生抽再快速翻炒两分钟，盛出。
食材用料
主料：肉片少许，辣椒三个
辅料：酱油少许，蚝油少许，油少许，盐少许，白糖少许，淀粉一勺
做法步骤：
1.把肉片里放点团粉抓匀
2.辣椒切块
3. 锅里放油，油热了放辣椒炒会捞出，把肉放入锅中翻炒，肉炒熟放酱油，蚝油，炒匀后放辣椒放盐，最后放少许白糖即可
用料
老抽1勺、红椒3只、肉100g、酱油1勺、料酒少量、淀粉适量、盐适量、鸡精适量
步骤 1
1.红椒切丝，湖南辣椒炒肉应用螺丝椒，够辣够味，不能吃辣的该用普通辣椒
大厨柿子椒炒肉的最正确做法？
梅花肉200g，切成薄片。
锅热放油，放葱姜八角炒。再倒入梅花肉翻。汤入料酒。炒出香味儿后再倒入辣椒片儿。加入五香。
材料:1柿子椒二百克2五花肉二百克3葱姜蒜五十克4胡椒粉十克
做法如下:柿子椒切块放入锅中炒香捞出备用，起锅烧油葱姜蒜爆香放入五花肉煸炒出油加入柿子椒大火爆炒即可出锅。
柿子椒炒肉是一道传统的中式菜肴，下面是大厨推荐的最正确的做法：
材料：
- 250克瘦肉（猪肉或鸡肉），切片
- 2个柿子椒，切块
- 1个红辣椒，切段
- 3颗蒜瓣，切碎
- 2片姜，切丝
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1茶匙糖
- 1/2茶匙盐
- 适量食用油
步骤：
1. 将瘦肉片用料酒、盐和生抽腌制10分钟。
2. 锅中加热适量食用油，倒入蒜瓣和姜丝炒香。
3. 加入腌制好的瘦肉片翻炒至变色，捞出备用。
4. 锅中再加少量食用油，倒入柿子椒和红辣椒段翻炒至略***软。
5. 将之前炒好的肉片放回锅中，加入生抽、糖和盐炒匀。
6. 快速翻炒均匀后起锅，装盘即可。
这样炒出来的柿子椒炒肉色香味俱佳，柿子椒保持了脆嫩的口感，瘦肉片鲜嫩多汁，非常美味。
材料：五花肉1块（约300g），杭椒200g，洋葱1个（约100g），朝天椒3只，蒜2瓣，绍酒1汤匙（15ml），生抽4茶匙（20ml），白砂糖1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），油1汤匙（15ml）
做法
1、将五花肉平整地放入冰箱中冷冻约20分钟，待五花肉僵硬后再取出切成6cm长、3cm宽、尽可能薄的片。
2、洋葱对半剖开，切去根部和顶端，再切成细丝。蒜切薄片。杭椒和朝天椒洗净对半剖开待用。
3、中火烧热平底煎锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于平底煎锅上端，能感到有热气升腾），将五花肉一片一片地放入锅中，使肉片双面煎至稍稍上色，肥脂呈透明色，再夹出沥干油分待用。
4、中火烧热平底煎锅中的底油，待烧至五成热时将洋葱丝、朝天椒和蒜片放入锅中爆香，再放入杭椒，炒至变软熟透（约3分钟）。
