蛋元饼干怎么做好吃?
饼干的做法
1.1个鸡蛋与2个蛋黄混合搅拌,分三次加入50g细砂糖。鸡蛋圆饼干的做法
2.打发至蛋糊从打蛋器流下来,疙瘩不会马上恢复原状,就可以了。鸡蛋圆饼干的做法
3.泡打粉加入低筋面粉中过粉筛,把90g的低筋面粉加入蛋糊中,写“Z”或者“W”搅拌。鸡蛋圆饼干的做法
4.混合面粉后,倒进裱花袋。鸡蛋圆饼干的做法
5.烤箱盘用油纸铺好,他弄好的蛋糊挤在油纸上。鸡蛋圆饼干的做法
6.烤箱预热160度,170度烤15分钟即可以了,具体可以自己留意烤箱中饼干的颜色变化。鸡蛋圆饼干的做法
蛋片饼干的做法?
用料:鸡蛋1个,蛋黄2个,低筋面粉60g,奶粉10g,白糖30-40g;柠檬汁5滴,黑芝麻少量
做法:一个鸡蛋加两个蛋黄放入无水无油的深盆中,挤入几滴柠檬汁,加白糖35克。打蛋器高速打发出纹路后转低速打发,打到鸡蛋体积变大变白,鸡蛋糊滴落有纹路不会马上消失提示:打发之前可以把烤箱预热上150℃10分钟左右。
筛入低筋面粉+奶粉。***用翻拌,炒菜的手法混合均匀,切记不能画圈,容易消泡。装入裱花袋,烤盘铺油纸,裱花袋末端剪小口。均匀挤出圆形,大小如一元硬币,豆与豆之间留空隙,防止烤的过程豆豆膨胀,粘连在一起。50升烤箱,挤了两盘,期中一盘撒了黑芝麻,放中层,150℃烤18-25分钟即可。
全蛋曲奇饼干的做法?
用料:低筋面粉160g,鸡蛋1只,糖粉35g,砂糖30g,玉米油100g,盐1.5g
1、所有的材料除了低筋面粉之外都倒入打蛋盆用电动打蛋器打发。
2、打发至粘稠状态后筛入低筋面粉搅拌至无干粉状态。
3、将花嘴放入剪好的裱花袋,搅拌好的面糊装入裱花袋。
4、在挤的时候面糊会往上冒,可以用一个裱花固定环固定住,花嘴要垂直于烤盘的角度挤。
无蛋无奶的婴儿饼干的做法?
无蛋无奶的婴儿饼干做法如下:
将糖粉倒入油中搅拌均匀,充分融合。
把低筋面粉过筛,然后加入奶粉、盐和黑芝麻,再次搅拌均匀备用。
20克温水溶解糖,之后将糖液加入油中搅拌,再将所有材料(包括步骤1中混合后的液体)一起倒入步骤2中,揉成面团。如果面团过于湿润,可以适量添加低筋面粉调节。
将面团擀成约3厘米厚的面饼,然后用模具按出形状,或者切成喜欢的形状。
将制作好的饼干放入预热的烤箱内,上下火180℃,烤10分钟左右即可