莲藕包肉最正宗做法？
用料：藕 (500克)、肉馅 (300克)
2.准备好肉馅，依次放入姜末、葱末、盐、鸡精、蚝油、生抽、淀粉，搅拌均匀备用。
3.把切好的藕片中间放肉馅按压。
4.将藕片夹好肉馅后放入盘中，放入锅中水开蒸12分钟。
夹藕夹的正确方法？
夹藕是一道传统的中国菜肴，通常用来做点心或者餐前小吃。正确的夹藕夹法是要将藕洗净后切成片，然后用手夹起藕片，并蘸上口味相配的酱料或者调味品。
在夹藕的时候，应该注意选择完整的藕片，并撕去较硬的纤维，以免咀嚼不顺畅。此外，夹藕也可以搭配其他的食材，使口感更加丰富，例如搭配虾仁、蟹肉、肉松等。总之，夹藕是一道简单又美味的小吃，夹藕夹的方法比较容易，只需要掌握基本的技巧和注意事项就可以了。
夹藕夹，即将两段莲藕中间夹上肉馅或其他食材的做法，是一种传统的中式烹饪方法。以下是制作夹藕夹的正确步骤：
### 材料准备：
- 新鲜莲藕：1根
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
藕夹肉的的做法？
您好，藕夹肉是一道传统的川菜，口感鲜美，香味浓郁。以下是藕夹肉的做法：
材料：
瘦猪肉 150克
藕 1根
葱姜蒜 适量
红椒 1个
豆瓣酱 2勺
料酒 1勺
生抽 1勺
糖 1勺
1.肉馅里面放入姜颗粒，加入葱花碎，加入少许食用盐，加入鸡精粉，加入少许胡椒粉。
2.加入一点生抽，加适量淀粉，把调料搅拌均匀，然后把准备好的藕片上面铺上肉馅。
3.用另一块藕片按压一下，制作成一个藕饼，碗中打入一颗鸡蛋，加入一点食盐，加入适量淀粉搅拌均匀。
4.搅拌成这样的糊状，锅中油热将做好的藕，放入调好的蛋液中裹一下再下锅炸，炸至酥香金黄就可以了。
材料：一节莲藕，一个鸡蛋、五花肉200克、小葱适量、盐、淀，食用油500克，
做法：
1．莲藕洗净去皮切成连刀片，泡水里备用。
2．把五花肉做成肉馅加入料酒、小葱、姜、一个蛋清、一勺香油、一勺生抽、半勺耗油、少许淀粉，适量盐，顺一个方向给它搅粘糊了。
3．淀粉和面粉（10克淀粉10克面粉）少许盐和生抽，加水给它调成挑起成一条线状
4．锅里倒油加热至5成热，把莲夹裹上糊下锅，炸至两面金黄即可。
做法
1.将藕洗净，去皮烫一下，切成厚片，每两片相连成合页状；葱、姜洗净切末；
2.将肉馅放入碗内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、水淀粉搅匀成馅；
3.把余下的水淀粉、苏打粉、面粉、五香粉调成糊；把肉馅夹入藕片做成藕夹，并挂上一层薄糊；
4.锅内放油，烧热，下藕夹炸熟捞出即可。
藕夹肉的做法有很多种，但这里介绍一种比较简单易学的做法。
首先，将一根新鲜藕去皮洗净，切成薄片备用。
然后，准备适量的瘦肉末、姜蒜末、盐、料酒、生抽、淀粉和鸡蛋。
将肉末放入碗中，加入适量姜蒜末、少许盐和料酒搅拌均匀，再加入一个鸡蛋和适量淀粉，搅拌均匀。
将切好的藕片挨个抹上肉馅后对折，摊在平底锅中，小火煎熟即可。
可以根据个人口味加入适量的生抽调味。
藕夹肉的做法简单易学，口感鲜美，可以当做家常菜或宴请客人的佳肴。
