糖醋小排的做法：糖醋小排的做法家常做法

作者：huangp1489栏目：甜点2024-04-14 08:0030

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1、糖醋小排：做法步骤：排骨加葱姜料酒焯水，捞出用温水洗净沥干；锅中加油。

2、倒入开水没过排骨即可，大火烧开，转中小火炖煮30分钟。大火收汁，至汤汁只剩1/3时，尝下味道，适当加盐调味。

3、烧糖醋菜最好分次加醋，因为高温会使酸度挥发，很容易把糖醋味做成红烧味；加入冰糖后要控制好火候，因为冰糖的溶解速度比砂糖慢，火太大会过早烧干水份，造成糖份的焦化，影响成色和口感。

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4、糖醋小排是道江浙名菜，甜酸口儿的，可以热着吃，也可以放凉了当凉菜吃，是很多人都很喜欢的一道菜。

5、家政女皇菜谱糖醋小排做法食材准备猪排骨500克。酱油、白糖、红醋、葱、姜、植物油。制作步骤将排骨剁成段。葱、姜分别切段。

6、糖醋排骨做法糖醋排骨食材：排骨500克***食材：白醋、白糖、熟芝麻适量、番茄沙司、面粉、料酒、油各适量做法步骤：排骨用盐、料酒淹10分钟。

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# 糖醋 # 排骨 # 料酒