白玉菇炒肉家常做法？
1.白蘑菇洗干净，切去头部不干净的地方，然后纵切成厚片，片不要切的太薄，避免炒了后太薄吃起来不过瘾。
2.里脊肉没完全解冻还有一定硬度的时候，切成薄片，这时候比较好切，葱切成段，姜切成丝。
3.炒锅放油，烧热后先下入葱姜丝炒出香味，再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片变色。
瘦肉120克，白玉菇200克
3. 锅内烧开水，加少许盐和几滴油，下白玉菇大火煮一下至变软
4. 煮好的白玉菇盛出控水
5. 锅内加油烧热，下肉片翻炒几下至变色
6. 下白玉菇大火翻炒
7. 加入一勺蚝油炒上色
8. 最后放葱段，调入少许盐和鸡精炒入味
白玉菇最佳搭配？
主料：白玉菇300克、青椒1个约100克、精肉150克
配料：葱5克、姜5克、蒜5克
调料：植物油30克、酱油15克、蚝油10克、料酒10克、盐2克、白糖2克、味精或鸡粉2克、水淀粉30克
制作过程

白玉菇西红柿搭配最好
1、白玉菇清洗干净。
2、西红柿切成小丁。
3、锅里加入油加入葱炒香。
4、然后加入西红柿。
5、快速炒出汁。
6、然后加入一点水。
7、加入番茄酱。
8、然后加入白糖煮开。
9、大火煮开后加入白玉菇。
一，白玉菇炒肉片
1、把白玉菇洗净，切片，放入沸水内焯水，捞起备用。
4、最好加入适量的食盐调味即可起锅。

二，白玉菇蒸鸡蛋
1、白玉菇切片，放入沸水中焯水捞起。
3、把白玉菇切成粒粒状，然后蒸几分钟时间，即可开吃。
白玉菇最好吃的三种做法？
食材准备:白玉菇300克、鸡蛋3个、木耳5克、胡萝卜1/3根、葱、白糖、面粉、盐、料酒、生抽、食用油、蒜子
①我们把白玉菇的根部去掉，泡入淡盐水中5分钟。搓洗干净，捞出来放入碗中。长一点的白玉菇和粗一点的白玉菇可以轻轻对半折断，这样易入味。
②我们把木耳放入碗中，加入冷水泡发35分钟。加入1勺面粉和1点白糖，使劲揉搓一下木耳，然后用冷水淘洗干净。锅中烧水，水开后倒入木耳焯水。约35秒左右捞出，放入冷水中搓洗一下。捞出木耳，沥干水分。
③取出鸡蛋打入碗中，加入几滴料酒去腥，充分搅拌均匀。热锅冷油，倒入鸡蛋液，中小火炒成鸡蛋块，再盛入碗中。
④去掉胡萝卜的根部，搓洗干净后切成薄片。蒜子洗干净后剁成碎末。
⑤锅中烧水，水开后加入1勺盐和1勺食用油。倒入木耳、胡萝卜、白玉菇等焯水。大概30秒左右捞出来，泡入冷水中。再把它们捞出来，挤干水分。
⑥热锅冷油，爆香蒜末。倒入木耳、胡萝卜、白玉菇，大火爆炒。
⑦等白玉菇炒到透明状态时，倒入鸡蛋，再加入盐和生抽调味，继续爆炒一会儿。
⑧撒点葱花点缀一下，翻炒几下就可以出锅了。
