民族饼干做法用烤箱？
方法：
1、将抹茶粉、小苏打粉、低筋粉混合均匀过筛，加入糖混合均匀；
2、加入油、水切拌混合均匀，切拌至渐渐可以团成团；
材料
黄油150克，红糖100克，细白砂糖100克，鸡蛋1个，香草精1茶匙半，低脂牛奶1汤匙，面粉250克，盐1/2茶匙，小苏打1/4茶匙，发酵粉1/4茶匙，速溶咖啡粉2汤匙
做法
1.烤箱预热到摄氏200度。在烤盘里铺上专用羊皮纸。
2.将黄油、红糖、砂糖、鸡蛋、香草和牛奶打散直到松软。
3.用另一个碗，将面粉、盐、小苏打、发酵粉和速溶咖啡粉拌匀后倒进调好的糖汁里，充分调和好。
4.将面团捏成2厘米大小的球若干个。如果太软了不容易成形，可以将面团冷藏一会儿再捏。将捏好的小球间隔5厘米放在预备好的烤盘里，最后用再糖里蘸过的叉子或玻璃片把它们压平成1厘米厚。
5.在预热好的烤箱里烤8-10分钟，直到色泽略***褐就可以了。
为什么现在很多人选择学烘焙？
谢谢邀请
我来回答一下这个问题，因为我也是一个普通上班族，喜欢烘焙6年了，深有体会。
选择学烘焙的初衷有两点
1、学烘焙在家也可以学，不用外出学习，不影响工作
因为我也是一个非常喜欢烘焙的人，我自己这边是因为之前做的工作，下班业余时间不少，不想浪费，出于一种爱好和充实自己的目的，开始学习烘焙。有时候甚至会做到半夜，特别是面包，下班回家开始揉面，发酵到半夜才开始烤，但是真的越来越喜欢烘焙。
图片是我给朋友的小孩做的蛋糕
2、食品安全
（一）玩烘焙是为了健康。现在这个时代，大家所追求的不止是金钱等物质上的东西，更看重的是健康问题。食品安全问题的新闻报导让大家对市面上的食品失去信心，大家都认为，想吃健康卫生的食物，必须自己做！
（二）做烘焙是为了吃得更好。在外面买的烘焙食品，用料方面肯定比不上自己亲自选材制作。如果自己制作，选新鲜的食材、上等的品牌，制作自己喜欢的口味，做出自己喜欢的款式，最终的成品将是无可挑剔的！而且根据自己的身体素质去制作更是完美，低糖、低脂、降血压等，为自己定制最适合的美食！
（三）玩烘焙是兴趣。有人喜欢下厨做饭，有人喜欢跑步运动，有人喜欢捣鼓烘焙，这些都是人的兴趣。尽管在玩烘焙的时候遇到很多磕碰，但是也不会放弃，并且从中获得很多成就感与喜悦感。此时，烘焙就是你的精神食粮。
（四）做烘焙是事业。烘焙的兴起，让不少人赚到一桶金。会做烘焙的，有开了私房烘焙，有开了甜品店，有的成为了烘焙老师，有的成为了烘焙达人......他们都因为烘焙而成就了自己的人生价值！
（五）玩烘焙纯粹是跟风。烘焙是一股潮流，不少人也跟风掉坑。做成了一盘饼干，足以沾沾自喜一个星期！但是可能一个月之后，家里的工具和食材，都被冷落了。无论是因为什么而烘焙，只要从心出发，热爱烘焙，总有一天会在烘焙界里获得成就！烘焙，说难不难，说易不易。我们一起加油吧！
感谢邀请。谈点愚见，烘培应该在国民生活中的历史很久了吧，比如以前的桃酥，比如少数民族的馕，应该都算是烘培的老祖吧。
现在人对于烘培的态度，个人感觉和对待茶道、花艺的态度一样，是作为道和艺对待，已经脱离了单纯实用的范畴。
一个出色的西点烘焙人才要懂得法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品。
我身边的朋友有几个是做烘培的，学成之后自己在外面开了间门店，干了一年多赔了几十万，没办法继续找门店干。再一次偶然的机会下听到某大学有商业街门面对外出租，托关系找朋友把门面租了下来。在里面经营了几年生意红红火火，这两年把欠账还完，买了车买了房。你要是问他选择西点烘培会后悔吗？他可能会说再给我一次选择的机会，他也可能会选择其他行业。
人不管做哪一行，都会有成功失败。每个人的人生轨迹不一样，差之毫厘失之千里。只要努力过，别将来后悔就好。
非常高兴回答您的这个问题，我也是一名美食领域创作者，我可是一个超级吃货，平时下班没事在家就爱做各种美食，对于这个问题非常感兴趣，在这里发表一点自己的理解和看法，欢迎大家一起讨论，接下来我们一起来看看：
我最初做烘焙只是因为一个特别简单的原因，以前很爱吃甜品，蛋糕、面包、小饼干什么的，外面买老贵了，看看别人分享出来的配方觉得并不难，自己也能做。
我想很多人的初衷可能都是给自己做或者给家人做吧，一方面成本上节约了不少，另一方面，自己做的没有添加剂，吃着放心～
再后来就是越做越有兴趣，开了自己的私房烘焙工作室，从简单的追求材料健康，到追求产品口感好，再到追求不仅好吃还必须颜值高。现在每次做一款蛋糕或者甜品，都把它当成一个艺术品，都是一次创作的过程。
以上就是我对这道问题的所有理解和看法，谢谢大家阅览,如果对小编的回答感兴趣可以关注我！大家一起讨论研究。
最后祝大家：
心想事成！天天开心！事业有成！
在头条渡过一段难忘的快乐时光！谢谢！
