蒸糖醋五花肉最正宗的做法？
用料：生粉一汤勺，蒜适量，姜适量，面粉2汤勺，五花肉400克，白糖2汤勺，味精 一勺，白醋一汤勺，油适量，盐一勺。
做法：
1.准备好所有食材，锅里水烧开放入五花肉和姜蒜煮5分钟捞起沥干水份，待凉切片。
2.放入生粉和面粉，调入适量盐，味精和少许白糖抓均匀，锅里放入适量油开中小火放入五花肉炸制呈金***。
3.捞起备用沥干油，净锅放适量油调入白糖，番茄酱和白醋熬成汁即可关火，倒入五花肉翻拌均匀。
糖醋瘦肉是怎么做的？
主料： 猪肉(瘦) 300克 辅料： 猪肉(肥) 50克 鸡蛋 150克 洋葱 10克 红辣椒 50克 草鱼 150克 调料： 香菜 15克 大蒜 8克 香油 5克 胡椒粉 5克 味精 3克 盐 4克 淀粉(豌豆) 4克 白砂糖 20克 醋 40克 花生油 50克 各适量 糖醋猪肉的做法： 1.将洋葱、辣椒切成件，肥肉切成粒，瘦肉、鱼肉分别剁成茸。把剁好的茸放在大碗中，加入精盐和味精拌匀，边拌边搅至起胶，然后加入湿生粉、鸡蛋、麻油、胡椒粉、芫荽、，拌匀再搅至起胶。最后加入肥肉粒拌匀，即成约20克重的丸子，放在盛有干生粉的碾上，让肉丸粘满生粉，用手将丸子棋子形。2.武火烧锅下油，烧至七成热，改用文火，放入肉刃浸炸至熟，即放入洋葱略炸片刻，捞起。爆香蒜茸、辣椒、放糖醋，至微滚时用显生粉“打芡”，再放入肉脯，炒匀上碟。 更多糖醋猪肉信息见薄荷网食物库
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（图片来源网络，侵删）
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