鱼儿面的做法？
然后起锅烧油，油热爆香，入适量的水，根据个人喜爱加入一些蔬菜。开之后再下入鱼形的面，那么煮熟之后这样的面，我们就可以称鱼儿面。
制作材料:
制作方法:
2.土豆泥与面粉掺和，加水约500克揉成硬面团，再加水300克，搓成软面团，放入盆内，盖上湿布略饧。
3.饧好的面取出一部分放在碗内，左手端碗，倾向锅边，右手用削尖的竹筷子将流向碗边的面往开水锅内拨，使其成6.6厘米长、0.5厘米粗、中间大、两头尖的小鱼形，煮至面鱼儿浮起时，盛入碗内。
4.食时将调好的作料随意拌入食之即成。
用料:
山药半斤、淀粉适量、蒜苗、韭菜、西红柿、鸡蛋、盐、鸡精、醋、辣子油。
制作方法:
①山药洗净削皮切片放蒸锅大火蒸15分钟后压成山药泥，然后把山药泥捣成有韧性时，加玉米淀粉和成面团。
②和面的软硬程度，和平时擀面和面基本相同。
面小鱼做法？
步骤1
准备食材
步骤2
首先和面，面粉中加入适量淡盐水（和面的水中加入少量食盐，这样面鱼更加劲道）和成稀的面糊糊，过几分钟再次朝一个方向搅几下，反复操作三次即可。这样做也是为了小面鱼劲道的口感
步骤3
甘肃小鱼面的做法？
准备食材：250克面粉，250克玉米面。
步骤一：面粉与玉米面倒在一起，加入500克水搅成酸奶状的面粉糊。
步骤二：锅中倒入1000克水，水开倒入面糊边倒边搅，搅拌30分钟至面胡糊熟，舀出倒入制作小鱼面的漏勺中，漏入凉水中制作成小鱼面，浇上凉面调料或者面条臊子都可以。
面鱼儿家常做法？
1.首先在两百克的面粉当中加入适量的盐，用温水和面，揉成光滑的面团，如
2.然后锅中放入适量的清水，水开以后，用剪刀剪成面鱼煮熟后捞出过凉水，控干水分，
3.接着放入容器中加入适量的盐、鸡精和小葱末。
4.然后加入适量的醋和生抽，
500克面粉加3克盐、2克碱面、一个鸡蛋、温水搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒十分钟，切葱花、蒜片、青菜，西红柿切丁，面醒好揉匀，盖上保鲜膜醒十分钟，擀成薄饼，切成小条，搓成圆条，切成小丁，一按一搓做成面鱼，起锅烧油，放葱花、蒜片炒香，放西红柿、生抽、水、盐、味精、胡椒粉，大火烧开，放面...
主料：面粉适量、土豆适量
辅料：蚝油适量、油适量、盐适量、水适量
面鱼儿家常做法步骤：
步骤1.土豆切条，热锅放油，放个干辣椒，下土豆炒一下，加耗油，盐，加水煮。
步骤2.搅黏糊糊。
步骤3.土豆炖熟，用筷子一条条往锅里拨。
步骤4.左手拿碗，右手拿筷子。
步骤5.全都拨到锅里再煮一会(一边拨，一边搅锅里的，别粘一起了)。
（1）和面。和做手擀面一样，先取小麦面粉放入盆中，加入适量碱面，加水搅拌，揉成较硬的面团。
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（2）洗浆。在较大的锅或者瓷盆中加水将面团洗成面浆，知道最后剩下纤维状的东西（也可以做成美食哦）。
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（3）熬煮。将洗好的面浆倒入锅中，如果面浆太稀的话，可让面浆沉淀一会儿，适当倒去上层的清水，再倒入锅中熬煮至稠糊状。
