自制巧克力饼干的做法？
首先准备材料：低筋面粉，黑巧克力，杏仁片，黄油，糖粉，盐，蛋黄，香草精，准备好后将黄油切成丁等其融化后放入糖粉搅拌均匀，把巧克力切成末，熬化，倒到黄油中搅拌均匀，再放入蛋液打匀，滴入香草精和盐搅拌均与，放入筛好后的低筋面粉，放入杏仁片搅拌成面团，分成小块放到烤盘上，烤箱预热160度，中层，上下火烤大约20分钟后就可以了。
做法：
1
将面粉与可可粉混合过筛。黄油（无需软化）切成小块放在面粉上。用手指将面粉与黄油丁混合并反复捏匀
2
一直捏到黄油和面粉完全融合,呈现粗玉米粉状态。将糖粉和黄油面粉混合均匀
（图片来源网络，侵删）
2. 搅拌均匀。
3. 黄油切小块放在干粉里。
（图片来源网络，侵删）
4. 用手搓成粗粒状态。
5. 加入一个鸡蛋，揉成面团。
8. 接着切成3cm×4cm的小长方形，用叉子在上面扎上小洞。放入180度预热好的烤箱烤15分钟左右。
巧克力碎饼干怎么做？
1/7 烤箱先预热至190度
2/7 中筋面粉过筛，加入盐和小苏打粉搅拌均匀
3/7 奶油、糖、蛋、香草精用搅拌器打均匀
4/7 将作法2慢慢倒入作法3，搅拌均匀
5/7 加入巧克力碎片
6/7 将饼干面团搓成等份球形
7/7 放入烤箱烤约10分钟，取出放凉就完成啰~
