茶树菇炒肉的家常做法川味？
川味茶树菇炒肉的家常做法
2葱姜蒜，蒜苗剥皮洗净，生姜切成片状，大蒜剁碎成沫，其他切段。
4起油锅，当油锅七分热时，蒜末炝锅，之后放入五花肉大火爆炒，放盐后倒少量老抽调色，肉8分熟时盛出放一旁备用。
5另起油锅，七分热时放入干辣椒、葱姜与蒜苗炝锅，然后将鲜茶树菇放入锅中翻炒，放入适量的盐，待茶树菇8分熟时加入五花肉一起翻炒，放鸡精，味精调味，继续翻炒几下，四川鲜茶树菇炒肉出锅。
茶树菇炒肉长沙做法？
主料：茶树菇100克
辅料：猪肋条肉（五花肉）50克
调料：植物油50克,盐2克,味精1克,鸡精1克,白砂糖1克,豆瓣酱5克,豆瓣辣酱5克,胡椒粉1克,辣椒(红、尖、干)30克,大葱10克,辣椒油5克,
1. 干茶树菇用水温水泡发，剪去蒂，剪成4厘米长的段，用温水泡发，再下锅炒干水分；
2. 五花肉切丝；
茶树菇炒肉需要焯水吗？
要焯水。茶树菇用水泡开泡软，洗干诤。锅里放水，放人茶树菇烧开，煮烂，捞出，挤干水分。
重起锅烧油，放入肉片炒断生就行。放入葱花姜片花椒粉，酱油，放入茶树菇。翻炒至入味，放入蒜沫，即可出锅
油菜茶树菇炒肉的做法？
原料：白树菇 (125克)、油菜 (200克)、蒜 2瓣、油 9克、盐 1克、蚝油 1茶匙、生抽 1茶匙、水淀粉 1汤匙
1、油菜冲洗干净后沥干水份，斜刀切片。
2、白树菇切掉根部，掰下来清洗干净后沥干水份。
3、蒜瓣剁碎，用蚝油，生抽和水淀粉调成碗汁备用。
4、锅中注水烧沸后，把白树菇倒进去焯至断生后捞出控干水份。
5、热锅倒油，爆香蒜末后下入油菜翻炒两下，随即倒进焯好的白树菇一同翻炒。
6、调入食盐和刚才兑好的碗汁，翻炒均匀后便可出锅装盘。
五花肉洗净切片，茶树菇泡发洗净，油菜清洗干净备用。
热锅下油，放姜丝下入五花肉煸炒出香味，加蒜片，加茶树菇继续翻炒，随后加入少量生抽，白糖几颗干辣椒翻炒入味，最后下入油菜炒熟即可出锅食用。
1.油菜洗净，斜刀切片。将白树蘑菇切去根部，折断，洗净，沥干水分。
2、蒜瓣切碎，用蚝油、生抽和水淀粉调成碗汁备用。锅里的水烧开后，把白树蘑菇倒入焯一下，然后取出来控制水分。
3.热锅倒油，爆香蒜末，再炒两次油菜，再倒入煮熟的白树蘑菇一起炒。加入盐和刚拌好的碗汁，翻炒均匀，即可食用。
