本文目录一览:
- 1、玉米粉做馒头怎么发面
- 2、怎么发面蒸玉米馒头
- 3、玉米面的做法
- 4、玉米面发面馒头怎么做
玉米粉做馒头怎么发面
酵母粉放在碗里,加入温水搅拌均匀溶化,静置5~10分钟左右,把酵母充分激活。普通面粉和玉米面一起放入面盆。融化好的酵母水少量多次倒入面粉中,先把面粉用筷子搅拌成絮状。
玉米面和小麦面粉一起加入面包机桶内。酵母用温水化开。将酵母水倒入面粉中,启动和面程序和成光滑的面团。发酵至两倍大 。重新揉匀排气即可做馒头、饼都可以。
玉米面馒头的制作方法如下:酵母放入牛奶中,静置片刻。倒入面粉中,揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。玉米面中倒入热开水,快速搅拌,使玉米面断生。放凉备用。
取一个面盆,加入一碗玉米面,加开水,边加水边用筷子搅拌,搅拌至没有干玉米面后,放凉备用。玉米面放凉以后,加入三碗面粉,搅拌均匀。
怎么发面蒸玉米馒头
玉米面和小麦面粉一起加入面包机桶内。酵母用温水化开。将酵母水倒入面粉中,启动和面程序和成光滑的面团。发酵至两倍大 。重新揉匀排气即可做馒头、饼都可以。
玉米面和面粉的比例是1:3,如果玉米面过多,揉的时候会粘面板,做出来的馒头口感也不细腻。发好的面要多揉一会,这样蒸出的馒头才更有劲道。
水开后将蒸笼放入锅内, 大火蒸12-15分钟即可。玉米馒头的注意事项 做馒头有4个关键环节:一是面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。
好了,不感慨了,肉丝儿今天就跟大家分享一下玉米馒头的做法。材料:面粉200克,玉米面100克,酵母3克,温水160克左右。做法:第一步,面粉掺入玉米面和酵母粉,加水后和成面团。裹上保鲜膜发酵2个小时左右。
玉米面馒头主料:玉米面200g,面粉300g辅料:糖适量,酵母适量步骤:面粉,玉米面,白糖,放入容器中。酵母用温水化开。酵母加入面粉中活成软硬适中的面团,放到温暖处发酵。面团发酵到两倍大。
玉米面的做法
1、玉米面糊饼 准备食材:韭菜1小把、鸡蛋2个、虾皮少许、食盐和食用油适量。
2、第一步:准备所有食材。面粉200克,玉米面100克,牛奶120毫升,酵母粉3克,白糖20克,红枣6颗。
3、小面剂子揉圆,做成窝头形状。凉水下锅,水开15分钟关火,过3分钟揭盖。即可。
4、玉米发面豆沙饼 材料;发面团、玉米面、豆沙馅、色拉油。做法;发面团加上玉米面和好后饧一会儿。
5、面粉5大勺子 鸡蛋2个 辅料花生油 适量盐 适量花椒粉 适量糖 适量葱 步骤 芹菜叶洗净,放沸水中焯一下。
玉米面发面馒头怎么做
玉米面用滚烫的开水烫面,拌匀,加入一枚鸡蛋,拌匀,晾至温热不烫手。普通面粉中加入酵母,倒入晾至温热的玉米糊,搅拌均匀,揉成面团。
温水放进小盆里,加酵母粉化开;加入面粉和玉米面粉;揉成一个光滑柔软的面团。
玉米面馒头的制作方法如下:酵母放入牛奶中,静置片刻。倒入面粉中,揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。玉米面中倒入热开水,快速搅拌,使玉米面断生。放凉备用。
酵母粉放在碗里,加入温水搅拌均匀溶化,静置5~10分钟左右,把酵母充分激活。普通面粉和玉米面一起放入面盆。融化好的酵母水少量多次倒入面粉中,先把面粉用筷子搅拌成絮状。
水250g、酵母5g。具体做法如下:玉米面和小麦面粉一起加入面包机桶内。酵母用温水化开。将酵母水倒入面粉中,启动和面程序和成光滑的面团。发酵至两倍大 。重新揉匀排气即可做馒头、饼都可以。
把面粉和玉米粉混合加糖。搅拌均匀。温水中加入酵母。将酵母水加入混合粉中。成雪花状。揉成面团。醒发2小时。面团发大。揉成条用刀切成块。上锅蒸制。1蒸10分钟。