蒸碗肉家常做法？
1、选用带皮五花肉。
3、将大葱葱白、姜切成细丝，摆在碗底。
5、将煮熟透的肉切成小块，肉皮朝下摆入碗中。
食材用料：排骨1条、芋头300克、葱适量、蒜10克、姜10克、料酒1汤匙、玉米淀粉3汤匙、白糖半汤匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、盐1茶匙、食用油1汤匙。
做法：
1、排骨斩成小块加入1汤匙淀粉，用手抓一小会，然后用清水冲洗干净控干水分备用，这个方法比较容易去掉排骨的血水，蒜切末，姜切末，葱切葱花备用。
2、把姜蒜末放入排骨中。
3、加入料酒、蚝油、生抽、盐、白糖、玉米淀粉。
6、从冰箱取出腌制好的排骨，加入1汤匙食用油和1汤匙淀粉拌匀。
7、再把排骨铺在芋头上面。
将猪肉剁碎之后再配花椒面、大料面、淀粉、等香料配制搅拌均匀，然后用瓷碗一个一个地装滿，然后放置到大的蒸笼里边蒸，蒸到能够闻到味道不错、而且时间也恰好的时候取出即可食用。
1、原料：五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。
2、制作过程：将猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用；炒锅置中火上，倒入3汤匙油，放入糖加热，待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时，倒入煮好的猪肉；肉块煸炒5分钟，将糖色均匀地炒在肉块上，把锅中的油倒掉一些，下葱段、姜片、大料略炒，加酱油、足量水和适量盐，用旺火烧开后，转用小火焖烧至猪肉熟烂，即可出锅。
农村蒸碗肉的做法
1.五花肉洗净后切成5cm方块状
3.切好的肉块冷水入锅，大火将肉块焯一遍水
4.捞出焯过水的肉块备用
蒸碗肉的家常做法？
农村蒸碗肉的做法
1.五花肉洗净后切成5cm方块状
2.准备好炖肉的各种材料，酱油两种，老抽上色1，生抽提味
3.切好的肉块冷水入锅，大火将肉块焯一遍水
4.捞出焯过水的肉块备用
蒸碗肉块的家常做法？
1.五花肉洗净后切成5cm方块状
2.准备好炖肉的各种材料，酱油两种，老抽上色1，生抽提味
3.切好的肉块冷水入锅，大火将肉块焯一遍水
4.捞出焯过水的肉块备用
5.再次冷水入锅，放入葱段、姜片、蒜瓣，大火烧开
取猪身上的五花肉三斤，用流动水清洗干净，切块，把葱姜蒜末花椒大料八角肉桂面混合在一起，肉块用佐料喂满一小时，把喂好的肉块放在蒸碗里，置于蒸屉上，大火烧开水沸腾，蒸满一小时起锅。
