烤箱烤肉串的做法和腌制方法？
1、选择嫩点的猪肉，最好带点肥的，或者梅花肉，切小块，准备腌制。
2、肉里加入辣椒面，孜然粉，酱油，料酒，盐，一点点淀粉，腌制两小时。
3、腌好后把肉串穿起来，刷油，此时烤箱180度，预热十分钟。可以串一些自己喜欢吃的东西一起烤。
4、烤盘铺上锡纸，放入肉串，然后再盖上一张锡纸，这样烤出来的肉才不会干巴巴。
5、烤箱180度，放进去先烤8分钟，拿出来翻面再烤五分钟，最后打开锡纸再烤两分钟即可。
食材：猪瘦肉500克、菠萝1个、青辣椒2个、红辣椒2个、姜2片、蒜2瓣、孜然粉1茶匙、五香粉0.5茶匙、辣椒粉1汤匙、蚝油1汤匙、红糖1汤匙、盐适量、黑胡椒粉适量、食用油1汤匙。
做法：
1、猪肉我选的是五花肉上面那块带点肥肉丝丝的瘦肉，就是梅花肉的那种。蒜、姜切碎末。
2、将瘦肉切2-3厘米的块，放入姜蒜末、孜然粉、五香粉、辣椒粉、耗油、红糖和油拌匀。
3、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌渍过夜。
调味：白胡椒粉、孜然粉、盐、辣椒粉、植物油
做法
1、市场选新鲜的羊腿肉，我用了700克的羊腿肉，洗净沥干水分，去除白色的筋膜，顺着肉纹理的方向，切成指节大的小块。

2、羊腿肉要用这样肥瘦相间的，烤完吃着口感好，一点也不柴，如果到菜市场购买，就说做羊肉串用，老板知道应该怎么割肉。

3、接下来就要进行腌制了，切好的肉块放在盆中，放半勺白胡椒粉、半勺孜然粉、一勺盐、半勺辣椒粉、三勺植物油，带着一次性手套搅拌均匀，同时再放入洋葱和姜片，洋葱切得不要太碎，生姜片切末。
腌制五分钟之后，再打入两个鸡蛋，鸡蛋可以让羊肉变得更加嫩滑，同样用手套搅拌均匀，让每一块肉都均匀裹满。

食材准备：
猪肉 400克，孜然粉 15克，蚝油 15毫升，白糖 10克，生抽 15毫升，葱姜 15克，盐 3克
做法步骤：
（1）猪肉洗干净，切大块放盆子里；
（2）加适量特级生抽，加适量盐，一勺白糖；
串好的肉串烤箱可以烤吗？
当然可以！串好的肉串可以在烤箱中烤制，这是一种常见的烹饪方法。
在烤制肉串之前，你可以根据个人口味腌制肉串，然后将它们放在烤架上或烤盘上，放入预热至适当温度的烤箱中进行烤制。烤制的时间和温度会根据肉串的大小、种类和你喜欢的熟度而有所不同。
一般来说，烤箱烤制可以使肉串均匀受热，烤出金***的外皮和多汁的内部。你可以根据烤箱的使用说明和自己的经验，调整烤制时间和温度，以确保肉串烤制得熟透且美味。
此外，你还可以在烤制过程中适时地翻动肉串，使其受热均匀，并根据需要刷上喜欢的调味料或酱汁，增添更多风味。
无论你是喜欢传统的烤羊肉串、牛肉串还是其他肉类，烤箱都可以帮助你轻松制作出美味的烤串。不妨尝试一下，根据自己的口味和喜好探索不同的烤制方法和调味组合😋 你是准备用烤箱烤串吗？有没有特别喜欢的口味或调料，我可以给你一些调味建议哦~
可以用电烤箱烤羊肉。
将鲜羊肉和肥羊肉洗净。
切成2厘米左右大小的肉块。
在肉块中加入调料，如盐、孜然粉、辣椒粉等（也可以买专用的调料），混合搅拌，放置30-60分钟。
