本文目录一览：
- 1、朝鲜面里酸白菜的做法
- 2、酸菜面条怎么做好吃窍门
- 3、酸菜煮面条的做法大全家常
- 4、酸菜肉丝面的做法
- 5、冰镇朝鲜面里的酸甜白菜做法
朝鲜面里酸***的做法
***掰下来，洗净。切成丝。将切好的***丝放入盆中。放入酱油。放入陈醋，比平时做凉菜时放多一些。放入精盐。放入味精。放入白糖，放多一些。放入一点点香油。搅拌均匀。将拌好的***摆入盘中。
选菜和预处理：选色泽鲜艳，无病虫危害，嫩绿的新鲜***，去根后竖切至***的三分之一处，用手轻轻将***分开。2—5公斤的分成两半，5公斤以上分成4半。然后放入容器中，均匀地撒上大海盐。
做法：把整棵的***洗干净以后，在中间顺切成两半，放入适当的盐水中腌渍一到二天。
酸菜面条怎么做好吃窍门
1、第1步、酸菜切碎，葱、姜、蒜、干辣椒改刀备用。 炒锅上火放油烧热，放花椒爆出香味，再放葱姜蒜干辣椒炒香，放酸菜翻炒均匀。 加入足量开水，调入适量盐，下入面条。
2、克面粉加上40克玉米粉加上1个鸡蛋和1/2小勺盐备用。半袋酸菜，50克猪肉备用。猪肉切丝，放1小勺胡椒粉、适量的酱油、白酒和盐腌制一会。酸菜洗净攥干水分。
3、同时煮面。我用的是龙须面。面煮好后下入到冷水中，涤一下捞起。盛碗。将做好的酸菜汤，倒入面中。开吃。
4、材料：面条250克，瘦猪肉160克，酸菜50克，青椒2只，花椒1汤匙，浓汤宝1小盒。调料：油3汤匙，白醋1汤匙，辣椒油2汤匙，盐2汤匙。酸菜洗净，切成细丝；青椒去蒂和籽，切成片；瘦肉洗净，也切成细丝。
酸菜煮面条的做法大全家常
第1步、酸菜切碎，葱、姜、蒜、干辣椒改刀备用。 炒锅上火放油烧热，放花椒爆出香味，再放葱姜蒜干辣椒炒香，放酸菜翻炒均匀。 加入足量开水，调入适量盐，下入面条。
酸菜肉丝面：油热炒好肉丝，放入大葱，酸菜，炒好，加清水，调味品煮开，下入面条，油菜，淋香油盛出，做法简单，营养好吃。
肉糜放入碗里，调入盐、鸡粉、淀粉抓匀，腌制片刻。酸菜浸泡洗净，捞起挤干水分，切碎，辣椒洗净切碎。热锅倒油，下肉糜炒出香味，然后放入辣椒碎炒片刻。
酸菜煮面条的做法大全家常 做法一 食材：挂面100克、酸菜100克、油适量、生抽适量、盐适量 步骤： 准备挂面100克、酸菜100克，备用。 酸菜先不洗，直接切成丝。
锅里水开以后，加入盐，煮着新鲜面条。space 点击查看大图 开水里放入酸菜和猪油煮开放入面碗，让猪油化开，酸菜汤里充满了浓郁的猪油香味。space 点击查看大图 面条煮好后夹入酸菜猪油汤里。
酸菜肉丝面的做法
1、酸菜肉丝面 食材：鲜拉面，肉丝，酸菜，蒜片，葱花。做法：猪肉切丝放入碗中，一勺生抽、一勺蚝油、少许白胡椒、一勺玉米淀粉搅拌均匀腌制15分钟。油热倒入肉丝炒至变色盛出。
2、先在锅里面准备200克的菜籽油，100克的猪油，100克的鸡油，三种油混合到一起做出来的酸菜肉丝不仅香，而且更加的湿滑润口。接下来倒入提前准备好的香料料头，小火慢慢的炸出料头的香味。
3、酸菜肉丝面 做法：酸菜切碎，挤干水分备用，煎两个荷包蛋备，热锅倒少一点油加入肥肉，煸出油脂，加入瘦肉丁，加老抽加青红椒蒜姜炒香，加酸菜炒干水分，加水煮开，加面条煮熟，加盐生抽调味撒葱花。
4、步骤：酸菜切丝，肉切丝，蒜切末，小米椒，泡椒，青椒分别切圈。锅入油下蒜末，小米椒，青椒，泡椒炒香。下肉丝炒至变色，加1勺生抽调味。加酸菜炒匀。加适量清水煮开，加少许盐翻匀煮下，盛出汤底。
冰镇朝鲜面里的酸甜***做法
1、***掰下来，洗净。切成丝。将切好的***丝放入盆中。放入酱油。放入陈醋，比平时做凉菜时放多一些。放入精盐。放入味精。放入白糖，放多一些。放入一点点香油。搅拌均匀。将拌好的***摆入盘中。
2、将***一片一片的掰开，洗净，用手甩干页面上的清水。2 将***一片一片的放入砂锅内，放一片***撒一层盐，压瓷实。3 将开水浇入砂锅内，注意开水要没过***叶面，促使***发酵的乳酸菌是厌氧菌，不能接触空气。
3、那我们就是先剥去最外层2～3片叶片（留作它用），切这个大白菜，就是从菜头上面开始对切，不要切到底，切三分之一处，用手剥开（剥开好处：跟着纤维去撕开，腌渍时更容易入味）。
4、选大棵的***，用刀修整去菜根，把菜帮和多余的叶子砍掉。放到太阳下晒一天，紫外线杀菌。然后把缸，用开水消毒洗净。把***放到大锅中用开水氽一下，等叶子稍***绿马上捞出来放到架子上，把水分空干。
5、选菜和预处理：选色泽鲜艳，无病虫危害，嫩绿的新鲜***，去根后竖切至***的三分之一处，用手轻轻将***分开。2—5公斤的分成两半，5公斤以上分成4半。然后放入容器中，均匀地撒上大海盐。
6、第一步：买5斤大***，分成一片一片的，用适量的盐腌起来，放大约15-24小时，***萎缩了以后最初步的材料就好了。
