五花肉豆角焖面家常做法?
通常使用五花肉先煎后煮,豆角也需翻炒,配以面条焖煮至入味即可。
做五花肉豆角焖面时,可以根据个人口味进行调整,并添加其他食材来相互搭配。
例如,可以加入洋葱、青椒、蘑菇等蔬菜,增加菜品的营养价值和口感。
五花肉豆角焖面做法多样,具体步骤有:
4.加水,加老抽上色,烧开后倒出大部分在碗中,将面条铺在剩余汁水中,盖上锅盖焖。
豆角肉焖面?
1、食材。面条(生)500克,豆芽100克,豆角400克,五花肉100克,盐1.5勺,花椒十几粒,姜5片,大料1粒,生抽1勺,干红辣椒7个,老抽1勺。
2、鲜面条放锅里蒸10分钟,蒸熟然后取出来晾凉。如果面比较干,撒适量清水在蒸熟的面条上。大约需要撒50克清水的量。
3、锅底少许植物油,然后放入切片的肥五花肉,小火慢煎,煸出油来。
4、然后在加入花椒和大料以及姜片干红辣椒爆出香味。
5、放入豆角和短豆芽翻炒片刻加入盐和生抽老抽。
6、在加入开水让锅里的水再次滚开。水量与菜平行即可。这个水量一般是与面和菜的多少来定。基本就是水与菜平行即可。
7、将蒸熟的面放在菜上面,盖上锅盖子,小火焖8分钟左右。
8、打开盖子,翻一下,看到菜里还有些汤汁,然后将面和菜用筷子翻拌,直至每一根面条都均匀的粘上锅里的汤汁即可。
怎样做第1步、准备食材。
第5步、搅拌均匀腌制十分钟。不要嫌弃料汁多,一会劲肉丝就会把料汁吸收掉,多下来也没事,一下倒入锅中煮面条。
第6步、热锅热油放入蒜片翻炒出香味。
第7步、锅中放入肉丝。
第8步、大火将肉丝翻炒数分钟左右。
第9步、锅中放入豆角丝,快速翻炒至豆角丝变软。
第10步、刚刚腌肉丝的碗别浪费了,加一汤匙生抽、一汤匙老抽和一汤匙蚝油搅拌均匀。用同一个碗,到时候洗碗的时候可以少洗一个。
怎样做豆角肉焖面?
第1步、准备食材。
第2步、豆角清洗干净放案板上切成细丝。
第3步、大蒜去皮切成大薄片,小米椒切成小段。
第4步、肉丝中放入一汤匙生抽、一汤匙料酒和一克生姜粉。
第5步、搅拌均匀腌制十分钟。不要嫌弃料汁多,一会劲肉丝就会把料汁吸收掉,多下来也没事,一下倒入锅中煮面条。
第6步、热锅热油放入蒜片翻炒出香味。
第7步、锅中放入肉丝。
第8步、大火将肉丝翻炒数分钟左右。
第9步、锅中放入豆角丝,快速翻炒至豆角丝变软。
第10步、刚刚腌肉丝的碗别浪费了,加一汤匙生抽、一汤匙老抽和一汤匙蚝油搅拌均匀。用同一个碗,到时候洗碗的时候可以少洗一个。