爽口肉怎么做酥脆？
食材：五花肉500克、蚝油10克、鸡蛋清20克、鸡精5克、面包糠10克、生抽50毫升。
腌制五花肉：将肉块中放入蚝油一勺、鸡精10克左右、一个鸡蛋清、几滴生抽，拌匀，腌制一个小时后裹上面包糠。
炸肉：起油锅，待油温七成热时，将腌好的肉放入锅中，中火炸至两面金黄转小火，炸到颜色变深，捞出沥油即可。
柳州爽口肉的做法？
首先买好肉，洗干净，切成条条，用盐洗一下，在去超市，买好面包康，回来就可以准备了，把面包康和肉搅拌在一起，把油倒入锅里，烧热后，用筷子夹起来，放锅里炸，炸至金***，不要炸糊了，糊了就不好吃了，炸好以后，捞出放在盒了里，等油滴完，就可以食用了，香甜，舒口
爽口肉的做法一
原料：五花肉、面包糠、蚝油、盐焗鸡粉、鸡蛋。
爽口肉的制作方法
1、把五花肉洗干净、去掉肉皮。
2、把五花肉切成四、五寸长。
3、先倒入10毫升左右的蚝油。
4、再加入10克左右的盐焗鸡粉。
5、加入一个鸡蛋清，不要鸡蛋黄哦。
6、搅拌均匀，腌制半小时至一小时左右。
用料:
五花肉500克，盐10克，糖5克，料酒20ml，姜汁10ml，鸡蛋1个，油100ml。
1，五花肉切条
2，放入盐 糖 料酒 姜汁，抓匀腌过夜
3，腌好之后放入鸡蛋液，抓至肉都浸透
做法具体如下：
材料：去皮五花肉、盐、糖、料酒、姜汁、蛋清、面包糠。
方法步骤：
将五花肉用清水清洗干净晾干水份，五花肉切1一2厘米厚条；放入食盐、白糖、料酒、姜汁搅拌均匀，腌制12小时；腌好之后放入鸡蛋清，搅拌均匀；裹面包糠，丢入油锅炸至金黄，捞出即可。
用材：里脊100克、甜椒、菌类少量、圆葱一片、生抽酱油、老冰糖3粒、油耗或味精、醋
作法一：
1.里脊切条形，添加米酒，生抽酱油，木薯淀粉，五香粉或白胡椒粉腌渍10分钟。2.锅内加适当油倒进腌好的猪里脊***火煸炒，至6成熟时添加3粒老冰糖，姜片，葱姜蒜，生抽酱油炒出香味。
