甜脆仁面制作方法？
2、把仁面放在砧板上，用刀将仁面拍扁。
4、把腌浸完的仁面捞出，稍为晾干。
5、把生抽倒入锅中，放入白糖，煮滚，放凉。
6、把晾干的仁面倒入玻璃瓶中，倒入已放凉的生抽，密封好瓶盖。
乐山干绍面哨子的做法是什么？
猪肉和芽菜放在一起剁碎，然后倒进锅里炒，最后加点调料就可以了。说起乐山干绍面我就想起高墩子的张记干绍面，以前在那边上班，每天中午下班就去吃这个干绍面，太好吃了，去迟了还没位置，好久没吃了，不晓得还在开没有。
大家都知道北方人爱面食，但其实，南方人对面食的喜爱，可一点不比北方人弱。早上出门找个早餐店坐下来碗汤面，一天都神清气爽；中午工作来不及吃饭，叫个外卖，一碗哨子面就可以解决肚饿；晚上回家，实在太累懒得做饭，煮碗清汤挂面，磕个鸡蛋进去，一顿就又解决了。在所有的面类中，我最爱的是四川的哨子面，今天就来跟大家分享一下，四川哨子面的做法。
张记干绍面 干哨面
注：以下是家常版四川干哨面的哨子做法
准备：将猪肉洗净后，切成肉沫；芽菜洗净，挤干水分，切成碎末；
制作：热锅热油，将肉沫放入其中煸炒，炒出血水后，将肉沫捞出，倒掉血水。重新热油，将肉沫再放入其中翻炒，一分钟后芽菜沫，等锅里的水分都炒干了，香味出来之后，再加入盐、酱油、味精，搅拌均匀即可出锅。
哨子炒好以后，清水烧烤煮面条，这里要注意干哨面的面，不能煮得太软，刚熟就可以捞起来，加上调料，最后淋上哨子，一碗香喷喷的干哨面就做好了。这里需要注意的是，在炒哨子的时候，可以根据个人喜好，将哨子炒得湿一点，或是干一点。我个人认为，炒得干一些的哨子是最香的。
乐山干绍面的确好吃算的上一绝，吃过知名的眼镜干绍面，老味精素面干绍面，东大街胖大姐的干绍面，最好吃的数乐山电子花园公交站旁“九麻儿小吃”的，绍子炒的香脆可口，吃起来味很巴士，真正乐山地道老味道。
脆海带与面海带的区别？
脆海带是以海带(鲜)为主要食材制成的一道美食，风味独特，质柔味美，营养丰富，老少咸宜，脆香适口。
面海带是将海带粉碎后掺入面粉中制成挂面，主要食用功效是治疗缺碘性地方病。尤其在华北、西北等缺碘地区，是普及海藻食品、治疗缺碘性地方病的有效方法。
