炒面怎么炒焦脆？
推荐做个家常版炒面1准备配菜西红柿，圆白菜切条，豆芽，葱姜蒜。2煮面，面条买中粗的或宽面，开水煮面不能煮过头，煮好的面过凉水。3起锅烧油葱姜蒜爆香，（也可放鸡蛋或肉）把圆白菜豆芽稍微翻炒一下，加盐，五香粉，酱油，鸡精，加面，小火慢炒时间长一点锅底就会有锅巴了，吃起来香香脆脆的。
炒面（酥脆香）的用料
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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
手擀面或买的二宽面条。
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
平底锅放油（比平时炒菜油多一点）烧热，把面条抖散平铺在锅中，改小火把面条煎***，把另一面也煎至金***备用。
炒干面丁怎么做好吃？
第一步：把西红柿，洋葱，青椒，红辣椒，蒜薹洗净切成丁。羊肉切成丁，姜切成末。
第二步：取适量温水加入盐，化成温盐水，和面，将面揉的光亮，并且软硬适中。盖上保鲜膜，放在阴凉处醒半个小时左右。
第三步：将面团擀成椭圆形，然后切成手指粗的面条，再撒些面粉防止面条粘连，然后将面条拉成和筷子差不多粗细，切成小面丁，撒上一层面粉，滚一滚。
第四步：在锅中倒入水，水煮开后放入小面丁，煮至八成熟。把小面丁捞起来，用凉水过面后沥干，倒入少许油拌均匀，防止粘连。
第五步：在锅里入油，把羊肉丁在油锅里过一下。然后在锅里留适量的油，油热后放入葱花、姜末炒香，再把西红柿丁、青椒丁、洋葱丁、蒜薹丁（蒜苔）倒入锅中翻炒。
第六步：然后再加入西红柿酱炒匀，最后放入小面丁和肉丁，还有少许盐，蒜末和胡椒粉，鸡精翻炒均匀后出锅。
炒灰面怎么做？
1· 煮面，少许盐，不要煮的太软，大概7成熟，捞出过凉水。
(可放一点点油，有效防止面坨)
2· 准备配菜，也可以加你想吃的哦，比如豆芽～
3· 锅中倒入少许油，
1、倒入蒜、姜，爆炒出香味，加入酱油
3、倒入备菜，加鸡精、五香粉、适量盐炒香
然后加入少许料酒，酱油调色
4· 备好的面条倒入锅中，用筷子搅拌入味。
(此处一定要用筷子哦，可以充分入味并且不会坨)
炒干正宗做法？
做法
炒干的配料
原料5种
炒干的做法
第1步
碗里打入两个鸡蛋
第2步
加入一大勺黑芝麻，适量白糖，一点清水调匀
第3步
