马卡龙(花生粉)主料蛋白40g 白砂糖40g 花生粉55g 糖粉55g 马卡龙(花生粉) 的做法步骤2. 将糖粉和花生粉混合再过筛一遍。
3. 蛋白分次加入白砂糖打至干性发泡。
5. 将面糊装入裱花袋，用圆口裱花嘴挤在烤盘上，直径大约2cm6. 烤盘放入烤箱，100度烘烤2分钟左右。
7. 取出烤盘，烤箱预热160度，中层上下火约12分钟。小贴士花生磨粉的时候主要不要连着打，打几下用力将料理机杯晃动几下，这样花生粉就不会粘在一起。
黄油自然软化后加入糖粉和盐先用硅胶刮刀翻拌均匀；
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用打蛋器搅打至膨松顺滑；
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分多次少量加入蛋液，每次需搅打至完全溶合。
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用宜家艾迪利斯面粉筛分3次筛入低筋粉；
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用硅胶刮刀翻拌混合；
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