炝肉面的做法？
1将五花肉切成肉片，放入碗中加入少许胡椒粉，盐少许，加鸡蛋和料酒少许，倒入淀粉让其肉片裹匀，油锅里炸两次。
2热锅凉油，开火，放入几个干辣椒、姜丝翻炒出香味；加入青菜继续翻炒。
5水开后放入面条，放入之前炸好的酥肉大火煮。
6再加入腌制好的调料继续煮，大约五分钟就可以了，加少许的芝麻油盛碗出锅就可以开吃了！
1首先将肉洗净切成丝，放入盘中备用；一小块姜洗净切成片放碗中备用；青菜洗净，大颗的得切一下，放盘中备用，豆芽洗净留着备用。做饭之前将这些需要的东西都备好
1首先将肉洗净切成丝，放入盘中备用；一小块姜洗净切成片放碗中备用；青菜洗净，大颗的得切一下，放盘中备用，豆芽洗净留着备用。做饭之前将这些需要的东西都备好
3第三步就是等到油被烧的冒烟时，将切好的姜片倒入热油中，翻炒至炒出香味。再往锅中倒入切好的肉丝，翻炒一会至肉丝成金***，再倒入一点酱油上色
4第四步是将洗净的豆芽倒入锅中，将肉连同豆芽一起翻炒几下，并放入适量的盐。别人都好等面条熟后再放青菜，这个时候你也可以将青菜和豆芽一同放锅里炒炒。
5第五部就是往锅中倒入两碗水，大火将水烧开，待烧开后放入适量的面条，面条切记不能放太多，不然成了一锅面糊糊，影响美观，口感还不好。等面条快熟时尝尝盐量大小
6第六步是等面条熟后放入洗好的青菜和面条料，用筷子搅匀，这样炝锅肉丝面就做好了。有喜欢吃蒜和醋的，可等面条熟后自行放碗中，那样吃起来会比起前放锅里更好
面条小菜有哪些？
1. 酱香牛肉：配以葱姜蒜香醋、辣椒油等调味品的酱香牛肉，可以增加面条的口感和美味度。
2. 烤鸡肉：用口感鲜嫩的烤鸡肉搭配面条，可以带来更多层次的味觉感受。
3. 火腿西兰花：清爽的西兰花搭配咸香的火腿，既有营养又有口感。
4. 红烧豆腐：豆腐入味后，口感柔软，搭配面条的口感也会更加的丰富。
5. 煎蛋：煎蛋炒出的蛋香，能够很好地融合面条的口感。
麻婆豆腐：用豆腐和牛肉末炒制而成，口感麻辣。
烩面：用肉片、木耳、豆腐等食材煮成汤底，再加入面条和各种蔬菜。
我们常吃常见的,凉拌三丝,搅拌黄瓜,凉拌黄花菜,凉拌金针菇,凉拌腐竹,水煮花生,木耳,皮蛋,酸辣萝卜,凉拌豆角,凉拌藕片,土豆丝,苦菊,凉拌豆干,西蓝花等,凉菜有很多到一个面馆都会有很多的凉菜,看自己喜欢任意挑选,陪面条吃清爽可口。
面条小菜是一种常见的菜肴，通常指用面条和其他蔬菜或豆类等食材搭配的小吃。以下是一些常见的面条小菜：
2. 番茄炒面
3. 炒面
4. 烤面
5. 油炸面
6. 意大利面
7. 攫面
8. 拉面
