豆腐烧牛肉的正宗做法？
主料
牛肉适量
辅料
豆腐适量
步骤一
1、牛肉洗净抹干水，切薄片，加腌料腌20分钟，放入滚水中焯至半熟取出，沥干水。
步骤二
2、板豆腐每件切成4件，放在笊篱内，洒下盐1茶匙，腌30分钟放入滚水中煮3分钟，取起沥干水。
食材：
牛肉400克、老豆腐200克、青菜4根、八角1个、桂皮1片、香叶1片、豆瓣酱、料酒、姜、味精、盐和植物油。
做法：
1.把牛肉、豆腐洗干净，切成块。
2.青菜洗净，切根，姜切丝。
主料:牛肉200克、豆腐500克、葱段适量、姜片适量
辅料:盐适量、糖适量、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、淀粉适量、鸡精适量
1.用现成的牛肉片，加生抽，糖，淀粉，油腌20分钟。
2.豆腐切小片，放入沸水中煮3分钟，捞出沥干水分。
3.将腌好的牛肉放入沸水中焯至半熟，捞出备用。
食材用料：牛腩500g，胡萝卜适量，八角2个茴香适量，香叶适量，肉桂适量，生姜适量，干辣椒适量，豆瓣酱适量，冰糖适量
1， 首先把牛肉过水。用冷水，不要盖锅盖、除水的时候放点颗颗干花椒、还有老姜煮十分钟左右。
2， 煮了过后用冷水冲洗干净沥起、锅里放油烧到六成熟样子下干花椒、干辣椒、生姜、豆瓣、冰糖炒出香味然后把牛肉放下去开大火炒、肉上色就加水再把剩下的大料放下去、在加点点老抽。
3，然后慢慢炖我用电磁炉40分钟时候我就下胡萝卜、胡萝卜好了撒上味精就可以吃咯。放适量豆瓣和老抽，盐调味即可。
五花肉和豆腐怎么做好吃？
肯定是“五花肉炖豆腐”。
简直太好吃了，我们家里经常做！
五花肉，肉铺、菜市场、超市等地方都有出售；
栾川豆腐，山泉水泡豆，石磨磨浆，酸浆点卤，石板压榨，压力大，压榨时间长，出品率低，但豆腐口感劲道，久炖不烂，耐嚼爽口。
我们家“五花肉炖豆腐”做法如下：
1、五花肉切成大姆指头粗细的长条形，“栾川豆腐”一定要用“手”撕开，切不可用刀切；
4、五花肉均匀炒热后，放入撕好的“栾川豆腐”（如果没有“栾川豆腐”，可以用“老豆腐”代替），加入食盐、十三香、少量老抽，以及适量的开水（开水要淹没肉与豆腐），大火煮沸，小火慢炖；
“其实豆腐就简单一煎我都觉得很好吃的了，但是老公总说豆腐没有一点肉哪像什么豆腐啊，而且他喜欢放五花肉来做的，说这样的比较香。其实放了五花肉的确实会香很多呵呵，而且看电视说豆腐跟肉一起吃会更加营养哦。
1，豆腐切大块洗净。
2，五花肉洗净切片。
3，锅中放少许油把五花肉放入煎。
4，中小火把肉里面的油煎出来。
5，把豆腐放入锅中。
6，均匀撒一层盐。
7，把豆腐平铺开在锅底。
8，淋适量生抽。
豆腐酿 步骤一 首先把五花肉剁碎，加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精腌制一下 步骤二 把豆腐洗干净，切成小方块，在其中一面中间挖出一个小洞，把腌制好的五花肉塞进去 步骤三 把平底锅放入灶上，开火，锅中加油，把豆腐放入锅中，小火🔥慢煎，煎至金黄，就可以出锅，放入盘中，洒上葱花即可
