螃蟹喂蛋黄正确方法?
螃蟹吃鸡蛋黄,螃蟹不挑食,所以如果要在家里养个一两只的话是可以的。一天大概喂养两次即可,然后隔三四天换一次水。
家中饲养小螃蟹的食谱:
1、各种蔬百菜水果的碎屑,例如西红柿、桃子、苹果、西瓜片、白菜叶等。
2、煮熟的鸡蛋黄、洗鱼、虾时掉落的知鱼肉、虾肉等。
棋子河蟹的做法?
棋子河蟹是一道非常受欢迎的江南经典小吃,下面是简单易学的棋子河蟹做法:
所需材料:
1. 河蟹2只;
2. 棋子饼干4片;
3. 鸡蛋1个;
5. 面粉和水适量。
1. 将河蟹切成小块,放入碗中,加入葱花、姜末、蒜末、盐、胡椒粉、鸡精、生抽和料酒,搅拌均匀,腌制15分钟;
2. 准备一个碗,打入一个鸡蛋,加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀;
1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块;
2.将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;
3.坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
步骤1
将螃蟹洗净,从腹部下刀,每只剖四块,放到容器内,撒上盐胡椒粉、料酒腌制入味
步骤2
把鸡蛋清放入器皿中加入面粉、适量的水调成蛋清糊,葱、姜洗净切成丝,蒜切成片,青蒜洗净切成寸段,再将鸡汤、料酒、盐、醋、鸡精、葱姜丝、蒜片、青蒜段放到器皿中搅匀调成汁待用
步骤3
蟹黄的家常做法?
蟹黄是螃蟹中的一种美味部分,可以用来制作多种菜品。下面是一种简单的家常蟹黄做法:
材料:
- 鲜蟹:2只(最好选择母蟹)
- 水:适量
- 盐:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 葱姜蒜末:适量
- 花生油:适量
步骤:
主料:熟蟹黄75克,内脂豆腐2盒,
调料:葱姜汁2调羹,料酒50克,盐5克,味精2克,胡椒粉少许,清油75克,葱姜汁50克,水淀粉50克,鸡汤300克
做法:
①豆腐改刀成长宽各2cm的正方块。
②豆腐块放沸水锅焯水后倒出待用,空锅加清油,烧至四成热加入蟹黄煸炒一下,加料酒和葱姜汁,加入白汤、盐、胡椒粉、味精烧开,再烧一会儿,勾芡,淋香油即成。
第一种:蟹黄豆腐:食材:净咸蛋黄、内脂豆腐、蟹肉棒、姜末、葱花、高汤、水淀粉、盐、油。做法:将原材料准备好,豆腐切成小块,用放入少量盐的开水泡上五分钟,沥干水分,将咸蛋黄放入保鲜碗,用高火打一分钟,趁热用勺子压成泥沙状,在淀粉中加入适量的水,盐和胡椒粉,搅拌均匀后成水淀粉糊,起锅热油,炒香姜末,然后将咸蛋黄放进去翻炒,小火慢慢炒至起气泡,再加入蟹肉末一起翻炒,加入适量的高汤煮一下,加入准备好的豆腐块一起煮下,最后调入少许水淀粉,撒上葱花即可起锅。

第二种:蟹黄蛋:食材:鸡蛋、姜、料酒、醋。做法:鸡蛋放入碗里打散,我这里把做饼干多余的一点点鸡蛋液也加了进去,姜切末,越碎越好,把姜末放入鸡蛋液中,加适量料酒,适量盐和醋,这里的话以米醋为佳,因为不会影响鸡蛋炒出来之后的色泽,烧热锅,入油,油7分热的时候,将鸡蛋倒入锅内,迅速翻炒打散,至嫩***即可。

第三种:蟹黄炒饭:食材:蟹黄、青椒、洋葱、火腿、鸡蛋、米饭。做法:拆出蟹黄,青椒、洋葱、火腿切小丁,热锅冷油,煸香大蒜,倒入蟹黄,炒散,加入黄油去腥,再加入青椒、洋葱、火腿丁,少许盐,加入米饭,炒散,再慢慢加入打散的鸡蛋,出锅装盆。

第四种:炒素蟹黄:食材:土豆、胡萝卜、黑木耳、腐竹、鸡蛋、水淀粉、大葱、姜末、醋、盐、白糖。做法:姜去皮后切姜末,加入醋,调成姜醋汁,土豆和胡萝卜去皮,蒸熟,腐竹和黑木耳提前泡发,腐竹焯水,切细丝,黑木耳切丝,胡萝卜用料理机打成泥,土豆打同样成泥,将其混合,打入鸡蛋1-2个,放入少许水淀粉,倒入少许盐,加入少许白糖,搅拌均匀,锅子烧热,倒油,放入葱段,煸炒出葱油,将搅拌好的糊糊倒入锅内,用铲子不停搅拌,倒入姜醋汁,搅拌,不停搅拌至黏稠,略干,即可。

第五种:蟹黄面:食材:大闸蟹、鸡蛋面条、盐、油。做法:大闸蟹煮熟,剥好蟹肉和蟹黄,锅里倒入少许油,油热至六分,把蟹肉和蟹黄煸炒出油,煮面条,香喷喷,鲜美无比的蟹黄面出炉啦。