猪肉炒空心菜的做法有哪些啊?
食材清单:瘦肉1块,小米椒3个,空心菜梗子适量,蒜4瓣,玉米淀粉半汤勺,盐半茶匙,料酒半汤勺,胡椒粉半茶匙,白糖半茶匙,生抽半汤勺,油适量。
1.空心菜、肉、小米椒、蒜洗净。空心菜切寸段。肉切丝、小米椒切结、蒜切片。净碗中放入肉丝、先用半汤勺油拌匀,加生抽、料酒、玉米淀粉拌匀。腌制5分钟。
2.锅里放油,倒入肉丝炒至变色。捞出盛入盘。锅里留油,加入小米椒结、蒜片爆香。倒入空心菜炒至变青绿色,加白糖、胡椒粉炒匀。
3.倒进肉丝、加盐炒均匀。盛入盘、即食。
空心菜炒肉是怎么做的?
制作空心菜炒肉的步骤如下:
准备食材:
- 空心菜适量,洗净去掉根部并切成段。
- 猪瘦肉100-150克,切片或丝备用。
- 大蒜几瓣,切片或拍碎。
- 生姜一小块,切丝。
- 红椒半个,切丝(可选,增加菜肴色泽)。
- 调味料:生抽、料酒、淀粉、盐、白糖、鸡精(味精)、食用油。
腌制肉片:
1. 将肉片放入碗中,加入料酒、生抽、少量淀粉和食用油,拌匀后腌制10-15分钟。
食材清单:瘦肉1块,小米椒3个,空心菜梗子适量,蒜4瓣,玉米淀粉半汤勺,盐半茶匙,料酒半汤勺,胡椒粉半茶匙,白糖半茶匙,生抽半汤勺,油适量。
烹饪步骤 :
1.空心菜、肉、小米椒、蒜洗净。空心菜切寸段。肉切丝、小米椒切结、蒜切片。净碗中放入肉丝、先用半汤勺油拌匀,加生抽、料酒、玉米淀粉拌匀。腌制5分钟。
2.锅里放油,倒入肉丝炒至变色。捞出盛入盘。锅里留油,加入小米椒结、蒜片爆香。倒入空心菜炒至变青绿色,加白糖、胡椒粉炒匀。
3.倒进肉丝、加盐炒均匀。盛入盘、即食。