渣渣肉臊子面的做法？
步骤1
将棒骨、鸡壳洗净，放入锅中，加入适量的水，烧开后再煮两三分钟
步骤2
步骤3
将处理好的棒骨和鸡壳放入砂煲中，放入一片生姜，加入足量的清水，水量要多一些，中途不要再添加水了
步骤4
炒渣渣臊子
准备材料：面条、猪五花肉、青蒜、葱、姜、蒜、料酒、豆瓣酱、豆豉、红油辣椒等。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和豆豉煸炒出红油。
将煮好的面条和渣渣肉臊子混合在一起，撒上青蒜末和红油辣椒即可。
渣渣肉臊子面口感香辣浓郁，肉丁酥脆，汤汁浓郁，搭配面条一起食用，非常美味。
— 食材清单 —
主料:肉末600克
辅料:大蒜10瓣，姜片10片，花椒20粒，辣椒粉4勺，花椒粉1勺，生抽2勺
— 烹饪步骤 —
1· 锅中油热后放入花椒八角，小火慢慢炒至颜色变深后，捞出不要；
渣面肉的做法和配方？
渣面肉，也称为肉溜溜，是一道非常经典的中式炖肉菜品。配方主要包括猪肉、葱姜蒜等调料，还可以根据个人口味加入豆瓣酱、料酒等增加风味。做法：先将猪肉切块，焯水去腥味；将锅加热，加入适量的油，炒香葱姜蒜和豆瓣酱；加入猪肉翻炒，再加入适量的料酒、老抽和盐，炖煮至肉质酥烂即可。这道渣面肉口感醇香，肉质鲜嫩，适合搭配米饭或拌面享用。
主料：生面条100克，鸡胸肉约200克；
高汤：猪棒骨700克，鸡壳1个，生姜1片；
调料1：辣椒油1.5大匙（做法参考担担面），白糖0.5小匙，酱油1小匙，鸡精少许，盐适量；
做法：
先熬高汤
1.将棒骨、鸡壳洗净，放入锅中，加入适量的水，烧开后再煮两三分钟；
2.然后捞出，用清水洗净表面的血沫，沥干；
1岁宝宝吃渣渣肉的做法？
猪瘦肉适量，葱，姜，酱油微量，盐少量。
做法：
1、瘦肉洗净，切块，放入绞切杯里，绞成肉泥。
2、将葱姜洗净切段，放入绞切杯中，使用料理棒把葱姜绞碎。
3、在葱姜的绞切杯里放入肉泥，加酱油和盐(1岁以下的，可以不加酱油和盐)搅拌均匀。
肉渣的正确吃法？
怎么样才能把肉渣做的最好吃那？我教你们一简单的做法，把买来的肥肉标用盐搓一下表层，再用温水冲洗干净，切成四棱肉块，把炒菜锅加上少许底油凉锅把切好的肉块放在锅里，开大火把油练出再转小火，看到肉渣慢慢变金黄就捞出来放入盘子摊平趁热撒上细盐少许味精就好了，吃起来味道棒极了！外酥里嫩好吃不放筷***都抢着吃。
1 准备肉渣，肉渣就是猪的板油，经过油炸后剩下的渣渣。不[_a***_]炸的太过。适当保留20%的油脂。
2 大白菜洗净切碎。
3 热锅中倒入色拉油，将肉渣略微翻炒。
4 到入白菜，***在翻炒中会渗出很多水，所以不需要添加额外的水。放入适量的盐。
5 翻炒至***熟
1.肉渣***
需要准备***，五花肉，盐，鸡精等材料
2.辣炒肉渣
需要准备青辣椒，红辣椒，油炸，豆豉，大蒜头，酱油，盐等材料。
3.肉渣面
我们可以将肉渣和辣椒在锅里面稍微的炒一下，等到炒香了以后就可以起锅备用了，在炒肉渣的时候也可以加入一些榨菜，这样炒出来的肉渣会更好吃。
