竹笋面的做法
作者:
huangp1489栏目:
粥粉面饭2024-04-16 21:1334
- 绩溪笋面做法?
- 广东竹笋面是什么做的?
绩溪笋面做法?
食材:笋子二根
瘦肉一块面一把
葱适量高汤一碗生菜少许姜适量蒜适量
盐少许豆瓣酱半匙生抽半匙味精少许
具体步骤:1. 一块新鲜的猪肉切块。
2. 焯水备用。
3. 新鲜的笋子切丁。
4. 肉也切成大小差不多的丁。
5. 锅里放油爆香葱姜蒜。
6. 放入笋子和肉,开小火扁香。
广东竹笋面是一道以新鲜竹笋为主要原料的特色面食。下面是一个常见的做法:
材料:
- 广东竹笋:适量
- 面粉:适量
- 葱姜蒜:适量
- 鲜汤或高汤:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
1.肉丝+盐+鸡精+生粉+料酒腌制10分钟,香菇冷水泡发
2.面下入开水锅内煮熟捞出过冷水,过倒油放入肉丝煸炒
3.锅内倒油放入葱花蒜泥煸炒出味儿加入切好的香菇丝煸炒略微有些软的时候加入笋丝继续翻炒1分钟
4.加入面条倒入老抽上色搅拌均匀后加超好的肉丝翻炒均匀
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