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蒸鸡肉一般要蒸几分钟
1、如果是鸡的体格比较小，在三斤以下的话，那么通常水开之后蒸20分钟左右即可。如果鸡比较重，在三斤以上，那么蒸30分钟左右是比较合适。
2、开锅之后蒸15-18分钟。 视鸡肉的大小和火候决定蒸的时间，以两斤半重量的整只鸡为例，切成块码盘之后，在水开之后上锅蒸，蒸15-18分钟即可，越大的鸡，需要蒸越久。
3、~蒸鸡要蒸20分钟最好。如果是鸡的体格比较小蒸20分钟左右即可。如果鸡比较重，蒸30分钟左右是比较合适的一个时间。如果我们蒸的不是整个鸡，而是鸡腿肉或者鸡翅，鸡胸肉这些的话，蒸十分钟到十五分钟左右。
4、半只鸡肉要蒸20-40分钟。蒸鸡肉的时间跟鸡肉的肉质有关，肉质较嫩，需要水开后蒸20分钟。鸡肉的肉质较老，需要水开后蒸40分钟。蒸鸡肉的时间不宜过久，以免鸡肉的肉质变老，影响鲜嫩的口感。
清蒸鸡胸肉的做法
清蒸鸡胸肉的做法鸡胸肉100克（手掌大小），大米一小杯，姜片3片，酱油2小勺。把鸡胸肉和大米放到一个盘子里面然后再放入蒸锅里面，然后在鸡胸肉上面放入3片姜片，酱油2小勺，然后开始蒸20分钟即可食用。
鸡胸肉洗净，平躺放在砧板。切成小片，其实这里想切成啥样切成啥样，我各种样子都切过。放入所有调料。充分搅拌。放入电饭锅中蒸，因为我都是中午吃，所以放在电饭锅中最方便，饭好了肉也好了。成品图。
那么，清蒸鸡胸肉该怎么做呢？***鸡胸肉的做法 将鸡胸肉洗干净，除去表面肉眼可见的脂肪 放入盘内，用刀在鸡胸肉正反两面各划几刀。这样熟的会稍微快一些，而且辣椒和椒盐的味道容易进入。
清蒸鸡制作方法
1、清蒸鸡的制作秘诀 烹饪清蒸鸡的主要调料有糖、盐、料酒、香油。
2、清蒸鸡制作很方便，鸡脯肉、腿肉肉质鲜嫩，配以猪板油，蒸后较为滋润，油而不腻。你知道好吃的清蒸鸡要怎么做吗？下面是我给你整理的清蒸鸡的好吃做法。
3、原料：三黄鸡、盐、花椒粒、姜黄粉、料酒、葱、姜。做法步骤：第1步、准备食材三黄鸡一只，三黄鸡不要选择太大的，觉得2斤左右比较合适，花椒粒、粗盐（腌渍食物粗盐比食用盐效果好）。
4、清蒸鸡是不是更有营养清蒸鸡的做法和别的做法不同，清蒸鸡一般都是整机直接蒸制。可以最大程度的锁住鸡肉本身的营养成分不会流失。虽然炖鸡汤也是一种很好的有营养的方式，但是相较于清蒸鸡来说，还是略差一筹。
5、鸡的挑选一般是一斤半上下，这一尺寸的鸡口感好也非常容易煮熟。解决的情况下细心一些，清洗干净。姜和葱全是这道菜至关重要的辅材，葱打花刀成适度的京葱，姜就切成片就能够，一定要挑选生姜。
川菜清蒸鸡怎么做
1、鸡去毛和内脏，切成块。锅内放茶油烧开倒进切好的鸡肉炒约1--2分钟。加点精盐和姜片炒均匀装入大碗中，上高压锅蒸30分钟即可。
2、鸡买回来清洗干净。葱打结，姜切片，鸡爪和内脏放在鸡肉下面。鸡身抹上盐，涂抹均匀。摆放好，葱姜也放在鸡肉下面。放入蒸箱，100度蒸30分钟即可。出锅了，金灿灿的。
3、做法 鸡肉切成小块，姜、蒜、葱切碎备用。鸡肉装碗，放入姜蒜葱和适量茶油，酱油、酒、盐。锅中加水。把鸡肉放入锅中 盖上锅盖。大火蒸20分钟即可 把鸡里外洗干净。里外抹盐，精置20分钟。
4、将鸡洗净，从脊背劈开（胸脯相连），用手往两边稍 掰，斩断颈骨，剁去翅尖、鸡嘴和鸡爪不用。
正宗清蒸鸡的做法
1、湖南蒸鸡的正宗做法窍门3 家常蒸菜清蒸鸡 所需要的食材：本地土鸡半只，生姜1个、老蒜两根，盐2克、生抽、5克、蚝油5克。首先要处理鸡肉。
2、清蒸鸡肉的做法 清蒸鸡肉的做法，鸡肉是一种非常好吃并且我们最常吃到的一种肉类食物，不管是炖的鸡肉还是烧的鸡肉甚至是清蒸鸡肉都是美味又营养的，下面来跟大家分享清蒸鸡肉的做法。
3、调料：麻油，绍兴酒各少许，姜1小块 做法 鸡洗净切块，放少许盐腌制。姜切片，青葱切粒。烧滚半蒸锅水，将调好味的鸡放进蒸锅里。大火蒸15分钟，取出洒上青葱粒作装饰即可。
4、鸡块焯水，加料酒凉水下锅，鸡肉变色捞出控水备用。步骤 3 焯水后的鸡块加调料拌匀，腌制20分钟。
清蒸鸡胸肉怎么做
我们把鸡胸肉切条再切块。拌上黑胡椒粉和淀粉搅拌均匀。起油锅炒香蒜茸和切碎的小米辣。把炒香的蒜蓉和小米辣浇在鸡肉块上，加入生抽、料酒搅拌一下。
清蒸鸡胸肉的做法鸡胸肉100克（手掌大小），大米一小杯，姜片3片，酱油2小勺。把鸡胸肉和大米放到一个盘子里面然后再放入蒸锅里面，然后在鸡胸肉上面放入3片姜片，酱油2小勺，然后开始蒸20分钟即可食用。
鸡胸肉洗净，平躺放在砧板。切成小片，其实这里想切成啥样切成啥样，我各种样子都切过。放入所有调料。充分搅拌。放入电饭锅中蒸，因为我都是中午吃，所以放在电饭锅中最方便，饭好了肉也好了。
那么，清蒸鸡胸肉该怎么做呢？***鸡胸肉的做法 将鸡胸肉洗干净，除去表面肉眼可见的脂肪 放入盘内，用刀在鸡胸肉正反两面各划几刀。这样熟的会稍微快一些，而且辣椒和椒盐的味道容易进入。
步骤：准备胡萝卜和鸡肉；鸡肉切成小块；用胡椒粉盐和酱油腌制鸡肉；胡萝卜切成片；把腌制好的鸡肉和胡萝卜一起放盘子里；放入锅里蒸十分钟；出锅即可，装盘上桌。
两个鸡腿肉斩件，用酱油、盐、糖、生粉、料酒腌30分钟。绿豆芽洗干净。大铁盘铺满绿豆芽。均匀放上陈村粉或猪肠粉在绿豆芽上。将腌好的鸡肉平铺在陈村粉上。撒上葱花（可不放）。
