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脆片饼干的做法

  1. 惊奇脆片饼干热量?
  2. 芝麻薄脆饼干怎么做?

惊奇脆片饼干热量

惊奇脆饼的热量是451大卡/100克(1886千焦),在同类食物中单位热量较高。每100克AJI惊奇脆饼(优格洋葱味)的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的20%。

芝麻薄脆饼干怎么做?

您好,希望可以帮到您

芝麻薄脆饼做法如下:

脆片饼干的做法
图片来源网络,侵删)

低筋面粉:70克

鸡蛋:2个

细砂糖:30克

脆片饼干的做法
(图片来源网络,侵删)

玉米油:50克

黑芝麻:10克

鸡蛋打入到无水无油的盆里面,打散

脆片饼干的做法
(图片来源网络,侵删)

加入玉米油细砂糖搅拌均匀

筛入低级面粉,画Z字翻拌均匀到看不见干粉即可,不要过度搅拌以免起筋

加入黑芝麻翻拌均匀

把翻拌好的黑芝麻面糊装入裱花袋里面,剪一个小口,不要剪大了

黑芝麻糊挤入烤盘,不要挤太多了,大概6分满即可,因为面糊会流动,会自动摊开

挤好的面糊放入预热好的烤箱里面,上下火160度,烤15分钟左右(具体时间和温度以自己的烤箱温度为准,注意观察上***况)

【芝麻薄脆饼干】

这款饼干在家里做给小孩吃非常合适啊,而且这款饼干用料很日常,我可以大胆猜测芝麻薄脆的用料每户人家里都有

用料:100g的低筋面粉、80g糖、80g玉米油、3个鸡蛋、20g芝麻

①将鸡蛋、玉米油、白糖在碗里搅拌均匀,筛入面粉,加入芝麻,搅拌至无干粉的状态,大概就像浓稠的酸奶

②你可以选择用不粘锅,倒入面糊后,用一张油纸压一下,定型后揭开;也可以用烤箱,上下火180度,大约15-20分钟

做好之后,放凉就会变得特别脆,其实和鸡蛋卷的做法很像,只是这个薄脆不卷了而已,一样的好吃!

你也可以直接摇晃不粘锅,把它摊平,不用油纸

用料

蛋白30克沾米粉(低粉)20克玉淀粉5克糖粉20-25克生芝麻30克盐0.5克食用油20克

蛋白芝麻薄脆饼干(失败率低的做法)的做法

  1. 此方是以前小烤箱做法:所有材料放一起,用4根筷子搅拌均匀即可;

  2. 烤箱 上下火 160度 预热;

  3. 油布滴几滴食用油,(不要太多,几滴就好)用毛刷刷一下,然后把综合蛋液薄薄的刷一层在油布上面,(我是刷一整片);

  4. 烤箱开上火,160度,油布放烤网,放入烤箱底层,大概8-10分钟,中途看见最里面芝麻开始变色,要把烤网和油布一起拿出来换个方向,烤到颜色开始发黄,就关火,焖一分钟。

  5. 冷却,随意剥下来就好,掰成小块。立即放入密实袋或者密实盒保存

  6. 我的金盘&大烤箱:制作方法:用毛刷,三能金盘,(此方是金盘一盘的量)不用垫纸,刷几滴油,烤箱中层,上下火165左右,开热风,到颜色金黄;

  7. 趁热快速剪成小块,冷却。冷却后,立即放入密实袋或者密实盒保存

  8. 材料:** 70蛋白,烤2盘(金盘) 55粘米粉, 10玉米淀粉, 45糖粉, 70芝麻, 1克盐, 食用油50温度:165,上下火,热风,中层时间:到金黄(大概15分钟左右)** 80蛋白,烤3盘 60粘米粉 15克玉米淀粉 50糖粉 80芝麻 2克盐 60食用油温度:165,上下火,热风,中层时间:到金黄(大概13分钟左右)

小贴士小烤箱贴示:1:非常容易糊的薄脆,所以要薄薄刷均匀;2.用上火烤(也可以试试上下火,不过我没有试过)3:焖一分钟会让颜色均匀,4:如果第一次冷却不脆,可以不预热烤箱,重新烤几分钟,也记得下一盘适当增加时间,或者增加温度。5:可以用那种质量非常好的硅油纸烤,一般的那种便宜油纸不能用。

芝麻的营养成分非常丰富,因此我在平时的烹制中常会***用芝麻:芝麻馅小笼包、芝麻大饼、芝麻曲奇饼干等全是我会做的,在芝麻的诸多作法中我们家小孩子更为喜欢吃芝麻薄饼,下边我便将芝麻薄饼的做法共享给大伙儿。

芝麻薄饼的做法:

准备食材:白芝麻20克,水46克,食用油25克,白糖30克,低筋粉37克;

制作过程:

1、全部食材都需要提前准备,提前准备空碗,先将46克的冷水倒进在碗中,另外在水中再加点白糖,依据个人的口感适度调整;

2、用电动打蛋器将其充足搅拌均匀,促使白砂糖能够彻底溶化在水中,再淋入25克的食用油,再将其搅拌均匀,低筋粉提前准备少量,用不锈钢筛网过滤一次;

3、过滤细致的低筋粉放进红豆糖水中,充分搅拌均匀,变成较为细致的面糊即可,接下来提前准备适当的白芝麻,将白芝麻放进拌和好的面糊中;

4、充分搅拌均匀,促使全部食物能够很好地结合在一块,芝麻面糊便搞好了,将其装进在一个裱花嘴中,而且剪一个小口子,在烤盘里铺平一层锡纸

5、将装进裱花嘴中的面糊挤进在锡纸上边,留意要留有间隙,将其放进事前加热好的电烤箱中,中下层180度火烧15分钟就可以了。

小结:芝麻的使用价值十分高,无论是做包馅亦或是装点都是非常好的选择,芝麻能够非常好地发挥其功效,促使食材的口味更加丰富多彩,并且芝麻的营养成分也很丰富多彩,其中含有多种多样微量元素,尤其是蛋白及维生素E的成分非常丰富,适度吃芝麻能够帮助我们提升身体的免疫力。


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