肉炒面的做法？
1、面条120克、肉末50克、青菜50克、大白菜50克、鸡蛋一个、葱姜末各5克
2、生抽25克左右。
3、做法：锅中水烧开，放入面条，煮至九成熟，捞出。加些油搅拌均匀，放一旁边备用。
4、鸡蛋打散，不沾锅烧热，倒入打散的鸡蛋，
5、摊成蛋皮。将清洗好的青菜，大白菜，和蛋皮分别切丝。
先把面煮到8成熟，捞出放入凉水中浸泡备用，然后把肉切片或者丝，热锅凉油，下葱姜蒜爆炒，下入切好的肉，炒制变色，搁料酒生抽老抽调味，再倒入煮好的面条，翻炒几下出锅即可。
猪肉炒面做法？
食材：
牛里脊200g 、蛋清1个 、木耳50g 、蒜5g 、 姜5g 、小葱8g 、盐8g 、料酒 10g 、 淀粉 10g 、 油 15g 、 老抽 10g 、 陈醋 20g 、 水 15g 、 水淀粉 10g 、 圆菇 4个 、 青椒 2个 、 大葱 1个
烹饪方法：
1：切菜煮面，煮熟后，洗净，使劲搓着洗，洗的滑滑的，切断切菜，这个就不用说了吧，这是我比较喜欢的搭配腌肉，放一些盐，料酒，鸡蛋，淀粉，生抽，抓匀
2：油过了之后放凉，7成热青椒过油，肉片过油，捞出来备用
炒肉炒面的家常做法？
1.烧水煮面，断生即可，硬一点。
2. 捞出沥干水，洗干净备用。
5. 出锅前加葱段提香。完成
材料：
猪肉：适量
面条：适量
步骤：
1.炒肉炒面是一道常见的家常菜， 将猪肉切成丝状，用盐、下面是一种简单的做法：
材料：
-胡椒粉和料酒腌制片刻。
材料
面条 50g,肉丝 10g,红萝卜 半条,香菇 2朵,葱 1支,酱油(豆油伯) 1匙,素沙茶酱(爱之味) 1匙,白胡粉 少许,高丽菜 1/2,沙拉油 1匙
做法
1、先将{高丽菜洗净后(切小块)、香菇(切片)、红萝卜(切片) 葱(切段)}、肉丝洗净后备用。
2、炒锅起锅放少许油，小火爆香葱白，加入香菇炒香，红萝卜炒熟后，加入高丽菜闷一分钟后，加入肉丝炒熟，加入少许的水等水滚后，加入面条略拌，
1、材料:面200克，猪肉100克、红辣椒1个，大洋葱1个、西红柿1个。调味料:盐3克、
2、猪肉洗净切丝，红辣椒洗净切丝，大洋葱洗净切丝，西红柿洗净切片。
3、肉丝、红辣椒丝、洋葱丝、西红柿片放入烧开的水里汆汤:面放入烧开的水里煮熟，捞出沥干水分:锅上火，烧热油放入所有的原材料翻炒。
4、调入盐、味精，淋入酱油炒拌均匀，即可起锅装盘。
原料：瘦肉、面饼、姜、紫苏姜叶、生抽、老抽、糖、盐、蚝油、油。
步骤：
第1步、切好的肉加生抽老抽腌一下。
第2步、备点紫苏姜叶和姜。姜叶我是摘紫苏时没忍住摘的，我对姜叶有种特别的迷恋
第3步、烧水煮面。
第4步、煮散的面捞出来放冷水里。炒面的面可以煮散即可，无需煮熟。
第5步、热锅下油，放入姜炒香。
第6步、放入肉炒熟。
第7步、面条过滤掉水，放进锅里。
第8步、加点盐生抽老抽蚝油翻炒均匀。
