蘑菇炖酥肉的家常做法？
用料：
酥肉500克，蘑菇200克，土豆1000克
步骤 1
步骤 2
步骤 3
原料
西红柿适量，葱适量，姜适量，花椒适量，花椒适量，八角适量，酥肉适量
第1步，准备葱，姜，花椒，花椒，八角，西红柿切成小块，起锅烧油，下入大料，西红柿，炒出汤汁，加入一碗清水。
第2步，放入香菇，泡发好的木耳，加入盐，鸡精，一勺胡椒粉，一勺酱油，大火煮开后倒入小酥肉，转中火炖5分钟，出锅前来点香醋，香油即可。
第三步，美味又好吃的蘑菇炖酥肉的家常做法完成开吃了。
酥肉炖怎么做好吃？
酥肉虾炖的好吃，必须把炖肉的容器准备好，还要选取质量非常优质的肉，最好以五花肉肋条肉为主，把肉切成拳头大小的方块，一个一个的放在锅底锅底上，称上一片生菜叶子，防止粘锅，然后撒入入酱油料酒生抽老抽蚝油盐味精胡椒八角桂皮白芷红糖等等，放入花椒么，然后开小火加水没过肉为主，小火慢炖三个小时，肉体积会缩小，但是这样炖出来味道特别好
然后，将焯水后的猪肉和葱姜蒜一起炒香，加入适量生抽、料酒、糖、盐等佐料调味。
接着，倒入适量清水，放入香叶、桂皮、八角等香料，炖煮2小时至猪肉酥烂入味。
最后，加入土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜，再炖煮20分钟即可。这样做出来的酥肉炖鲜香可口，肉质软烂，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。
炖酥肉放什么香料？
炖酥肉适合放一些能够调味和提味的香料，例如八角、桂皮、花椒等，它们能够增强肉的香气和口感。此外，还可以添加姜、蒜、香菜等辅料，使得炖出的酥肉更加美味可口。如果你打算用酱油来烹制这道美食，那么建议将酱油、盐、糖等佐料一起加入，以增强肉的风味。总之，选择合适的香料搭配能够为炖酥肉提供更加丰富的味道，让吃的人感到愉悦满足。
四川正宗清炖酥肉配方？
食材主料：酥肉250g
辅料白萝卜1条，盐适量，大葱半棵，八角1个，香叶3片，桂皮1小块，姜1小块，鸡粉少许
步骤1.白萝卜削皮滚刀切块
2.锅里倒入适量的水加入桂皮，八角，香叶，姜
3.水烧开倒入白萝卜
酥肉汤 原料：猪肉300克，鸡蛋100克（约两个），干豆粉100克，料酒10克，白萝卜500克，精盐12克，花椒2克，姜10克，鲜汤1500克，葱花2克，菜油1000克（耗100克）。 制法： 1、萝卜去皮，切成三厘米大的块。将去皮五花肉洗净斩成二厘米见方的丁。鸡蛋、干细豆粉、盐调成蛋豆粉。姜拍破、葱挽结。 2、锅置旺火上，放油烧至七成热，将肉丁与蛋豆粉拌匀，用手将上糊后的肉丁抖放油锅炸至皮酥成浅金***，捞起即成酥肉。 3、将酥肉放入大铝锅内，加鲜汤用旺火烧沸撇去浮沫。加盐、料酒、花椒、姜、葱、萝卜转用小火煨粑，捡去姜、葱不用、花椒，加味精，起锅舀入汤碗内，撒上葱花即成。 特点：肉酥软，汤鲜味美。
原料：猪肉400克，白萝卜块600克，花生油400克，鸡蛋液150克，淀粉80克，葱30克，盐、味精、姜各适量。
清炖酥肉的做法
1、将猪肉切成小块。
2、白萝卜块用沸水稍烫，淀粉与鸡蛋液调成糊。
3、将肉块用盐、味精、料酒拌匀，入味后，挂满蛋糊。
