沙爹面的做法配料？
食材：材料
原料：劲道面条200g，鲜虾8个，豆泡8个，墨鱼丸3个，豆芽50g，菜心5根。
（图片来源网络，侵删）
做法
1、面条选择碱水油面为佳，如果没有也可以选择筋道的面条。鲜虾留3只整虾，其余的去头剥壳，头和壳不要扔。
2、将面条放入开水中，汆烫5分钟，过冷水沥干放入大碗中备用。
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3、用煮过面条的水烫一下，豆芽和青菜。
4、把烫好的豆芽和青菜捞出码放在面条上。
5、锅中加水，放入虾头和虾壳，煮开。
（图片来源网络，侵删）
6、把煮过虾的虾汤过筛，留下清澈的红色虾汤。
沙爹面的做法
2、起油锅，放豆腐煎至两面金黄捞出
3、贡丸和香菇煮熟，需加盐调味
5、拉面煮熟，捞出待用。汤继续放入豚骨汤料，沙爹酱，日式酱油，加盐调味
6、将所有煮熟煎熟的料都放在面上，浇上烧好的汤
7、最后铺上紫菜
沙爹面配料要怎么调？
1.公仔面放入滚水中，烫约3分钟捞出摊凉剪短；碎牛肉加入腌料拌匀静置30分钟；红甜椒、西芹、红萝卜洗净切小丁，备用。
2.取锅烧热后倒入1大匙沙拉油，放入作法1的腌碎牛肉炒至变白，放入红甜椒丁、香菇丁与红萝卜丁及咖哩粉略炒，加入水及所有调味料，放入作法1剪短的泡面，以小火拌炒2分钟即可。
沙爹牛肉面是一种具有浓郁东南亚风味的面食，其特点是色泽红亮，口味麻辣浓郁。以下是沙爹牛肉面的调料配方：
1. 辣豆瓣酱：3 大匙
2. 花生酱：2 大匙
3. 芝麻酱：1 大匙
4. 豆豉酱：1 大匙
1、食材：油、牛肉、大地鱼、洋葱、虾米、咖哩粉、牛尾汤、花生酱、椰子粉、南姜、香茅。
2、大地鱼切片、洋葱切丝备用；
3、热锅倒入油烧热，放入大地鱼片，以小火炸干后捞起，再放入洋葱丝、虾米炸炒至呈金***即可；
4、汤锅中加入水、放入咖哩粉、花生酱、椰子粉、南姜、香茅以及做好的大地鱼片，以小火熬煮约3小时即可。
