做包子的面粉可以做面条吗?
可以做面条的。面粉是纯面粉，小麦粉做的。里面也没有发酵粉，适用于做包子的面粉完全适合做面条，筋道又好吃，都是精选小麦粉。如果是哪种自发面粉，里面配有发酵粉的就不适合做面条了。平时普通的面粉是可以做面条的，还适合做饺子，馒头。
做包子的面粉是可以用来做面条的。我们一般在家里做包子用普通面粉就可以了，普通面粉一般是中筋面粉，是可以用来做面条或者饼子的。做面条如果讲究一点的话，也可以去超市买高筋面粉，那样做出来的面条会更加劲道，更加有嚼劲一些。
小麦研磨而成的粉末就是面粉。面粉按照蛋白质含量可以分为高筋粉、中筋粉、低筋粉等，按照面筋和矿物质的含量又可以分为标准粉和普通粉等。平日里常说的普通面粉是中筋面粉，蛋白质含量大概在1%左右。那么，普通面粉可以做面条，也可以做包子
做包子的面粉完全可以做面条。因为。正常情况下面粉厂加工的面粉基本差不多是中筋面粉，可以做馍馍，包子，面窝等，这类食品需要添加酵母粉进行发酵。而面条直接做成各样的粗细不等面条。面粉特殊食品要求不同，比如，做蛋糕需要低筋面粉，做面包需要高筋面粉。
当然可以做面条了。因为面粉都是小麦磨出来的。只是现在生活好了，物质比较丰富了，现在有专做包子面粉和饺子面粉及面条面粉。
而在物质比较溃乏的年代，只要是小麦面粉都可以做包子、饺子、面条等面食，而不仅仅是麦子面粉可以做包子等，红薯面粉、高粱面粉等都可以做包子、面条等。
蒸包子和面活多少？
包子皮的做法
面粉1公斤，海韦力包子泡打粉15-20克、酵母8克、水0.55公斤
步骤一
先称量面粉，根据蒸包子和面的配方算出各种物料使用量，包子泡打粉的按照1.5%比例称取，酵母按照0.8%称取！
步骤二
步骤三
和成表面光滑的面团后、放置静止发面：把面团放在盆里盖上盖，放置发酵，发酵要注意保温，一般发酵最佳温度为35度，时间为1小时左右。
步骤四
把发好的面团揉成条，揪成大小适宜的面剂子，然后擀皮、包馅。
说实话，真的没有具体的称过。一般家里包包子，三种面，发面，烫面，死面。
发面一般都是用酵母，也有使用老面发酵的。平时如果有剩面团，基本都是放在冰箱里，过几天就会发酵可以当成老面使用。酵母一定温水化开，拿不准凉水也行，就时间长点。想蒸出的包子皮很有咬头，可以把面团活硬点，想吃软软的，面团水分稍微大点，偏软就行。
烫面开水和面，最好是一点一点的到，用筷子搅散，有一些干面粉就可以揉了。
死面凉水和面，与烫面方法基本相同，凉水和面即可。
不管那种方法，一定搅拌成絮状，有一点干面粉，揉搓面团，千万不要一下子把水倒进去，揉好之后的状态是面团光，盆光，手光。我自己都是第一次揉完之后，醒一会儿，大概十分钟左右的样子，再揉一次，这样面团更光滑没有疙瘩。
家里蒸包子，不用称，看手感就可以，新手可以先从烫面，死面做起，比较简单，容易上手。
看包多少个包子，我一般是三瓢面，能包二三十个包子吧，也要看包子的大小。还得看是烫面包，还是发面包，都不一样的。面里加牛奶和糖一起活，会让包子白而松软。一切都是因人而异。
