辣子塞肉家庭做法？
您好，辣子塞肉是一道传统川菜，口感辣香，很适合搭配米饭食用。以下是简单的家庭做法：
所需材料：
- 猪肉馅 200克
- 干辣椒 50克
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱 适量
- 食用油 适量
第3步、辣椒去头洗净。
第4步、将肉末塞入辣椒中。
第5步、依次塞好。
第6步、锅中放入适量油后放入辣椒煎至。
第7步、煎至辣椒皮起皱。
第8步、放入生抽、老抽和适量水。
第9步、煮至入味。
第10步、成品装盘。
以下是辣子塞肉的家庭做法：
准备食材：五花肉、红辣椒、鸡蛋、淀粉、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精、香油。
将五花肉切成小块，放入搅拌机中，加入鸡蛋和淀粉，搅拌成肉馅。
将红辣椒去蒂，洗净，挖去籽，形成辣椒壳。
将肉馅填入辣椒壳中，不要放太满，以免煮时肉馅膨胀。
大椒塞肉做法？
1.将辣椒头部去掉，挖去籽，洗净待用。 2将肉剁碎，加适量盐、味精、料酒混合搅拌；辣椒塞肉3将拌好的肉馅酿进尖椒内；4起油锅，多放一些油，把尖椒酿着肉那一面朝下放进锅内，慢火煎到肉的表面泛金***；5小心把尖椒翻转，放少许生抽和糖，盖上盖焖一刻钟，然后上碟。
原料：青椒（8只），肉沫（3两），生抽（1勺），盐（1勺），老抽（半勺），胡椒（适量），淀粉（适量）
方法/步骤
①辣椒洗净，去蒂，掏空里面的辣椒籽和茎，注意！尽量不要弄破辣椒，保持辣椒的完整性！
肉沫用料酒、生抽、盐、胡椒、老抽、淀粉调匀。
②用筷子将肉沫灌在辣椒里，尽量把肉往辣椒里塞一点，同时保持辣椒口表面平整！
大椒塞肉是一道非常有营养和美味的菜肴，非常适合家庭做餐，下面是具体做法：
1. 食材准备：选用大小适中的青椒，挑选优质的猪后腿肉，洋葱姜蒜，盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽等调料。
2. 制作馅料：把肉洗净，切成丁，加入葱姜蒜，加入适量的水后加入调料，搅拌均匀后静置片刻。
3. 制作椒盅：将青椒洗净，用刀挖去头部和内部的籽，一定要小心不要切破外壳，这样做出来的菜肴更加美观。
4. 填充馅料：将调好的馅料塞进青椒里，塞得稍微满一点，但不要太满，以免爆裂或煮熟后断掉。
5. 煮：将塞好馅料的青椒码好摆进锅中加适量清水，大火烧开后转小火慢慢煮，约20分钟左右即可。
6. 上菜：将煮好的大椒塞肉装盘，淋上适量的酱油和芝麻油即可。
做好的大椒塞肉不仅香味扑鼻、口感丰富，而且呈现出各种不同色泽的青椒也非常美味，还有营养丰富、口感独特的肉馅，是一道值得推荐的佳肴。
大椒塞肉是一道川菜。
1. 做法很简单，将里脊泡水后清洗干净，切成小段，用刀在肉上横着划一道口子，然后将肉塞满辣椒。
2. 接下来，将油热锅凉，放入大椒和姜蒜爆香后加入豆瓣酱和酱油煸炒。
然后把塞好肉的辣椒放入锅中煸炒，加入适量的水和盐，小火悠悠熬到熟透即可。
