清汤面最好吃的做法?
材料:
猪骨高汤或鸡高汤
盐
食用油
鸡蛋(可选)
步骤:
早餐清汤面的做法?
2. 鸡蛋凉水入锅煮熟备用。
4. 锅中加入食用油,爆香葱花。
5. 加入清水。
清汤面家常做法?
●准备食材:
提前煮好的大骨汤、面条1把、葱花适量、香油1勺、生抽2勺、醋1勺、油菜2棵、鸡蛋1个
●制作步骤:
1.调面汤第一部:小葱洗净切小段,放在碗中,放入生抽2勺,香油1勺
2.起锅烧水,勺子刷一层油,打上一个鸡蛋,水开,勺子里的鸡蛋煮至定型过下沸水捞出备用,然后下入面条,煮熟,放入2棵洗净的小油菜
3.调面汤第2部:大骨汤碗里放入一勺醋,煮面的沸.水来一大勺,面汤调好
4.煮好的面条步捞出放入大骨汤碗里,放入青菜和鸡蛋,美味完成!
用料:挂面100克
步骤:1.水开煮面条。
2.一起煮些小青菜。
3.盘中放十三香、盐、鸡精、生抽、煮面汤。
4.再来点香油。
5.煮好的面条放入盘中。
6.放上青菜和鸡蛋,最后撒上葱花即可。
7.超级简单,味道也是很棒哒!
清汤面我在家里一般是以下的做法。首先将水烧开,然后将面放进去煮,煮沸以后开成小火。在煮面的同时用电水壶烧一壶水。碗里放佐料。如酱油,鸡精,大蒜,拌麻油,香菜等等。然后用开水冲开。把煮好的面放进去。搅拌一下一碗美味的清汤家常面就炸好了。
适量挂面、一个鸡蛋、葱花、食盐、鸡精、胡椒粉、生抽、陈醋、香油
制作流程:
首先我们先烧一锅水,水煮开后我们下入适量的面条,用鸡蛋面或者是龙须面口感更佳,我们这次用的是鸡蛋面更劲道营养。
再次开锅后,打入一个鸡蛋煮成荷包蛋,再下入几片青菜叶烫一下,面条煮到没有白色的硬芯,通体透明,观察不出来的可以尝一根判断它是否熟透。
然后我们准备一个碗,加入食盐一勺、生抽5克、鸡精3克、葱花、胡椒粉、陈醋3克、几滴香油,再加入一勺热汤拌匀酱汁。
第一步:把锅烧热,加猪油烧化,放入切好的洋葱丝,小火炸3-4分钟。直至洋葱丝变成金***,这时香味已扑鼻而来。关火倒出葱油在碗里。有了这碗葱油,这清汤鲜美上升不止一个档次。
第二步:取碗,加入葱花、盐、胡椒粉、1勺葱油,冲入煮开的高汤(骨头汤或者鸡汤最好)。如果没有,倒入开水也行。
第三步:另起锅加水烧开,下入挂面或手工面,煮直断生(中间可以加2-3次凉水),下入青菜煮熟,全部捞出放入料汁碗中即可。
芝麻酱清汤面最好吃的做法?
食材准备:挂面一把,鸡蛋一个,青菜一颗,小米辣两个,生抽,老抽,盐,白砂糖,五香粉,蚝油,大蒜,小葱等。
步骤一:先准备好配菜,青菜洗净,可以分开两半。小米辣切碎,大蒜切碎,备用。小葱切葱花,备用。
步骤二:煎一个鸡蛋,这样煎出来的鸡蛋真的很香。煎蛋要用小火慢煎,不要急着翻面,要等到底部凝固好,有点焦焦的发黄的样子了,再翻面,不容易散。
步骤三:起锅烧油,爆香小米辣、蒜末,倒入两勺陈醋、一勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油、少许的盐、一小勺白砂糖、半勺的五香粉,炒匀后倒入一碗清水,煮开后盛入碗中。
步骤四:水开后,下入面条和青菜煮熟,捞出盛入碗中,煎蛋放入碗中,撒点葱花即可。