猪婆菜包的家常做法？
做法：
2、香菇切成颗粒，放在油锅里炒香，再倒入肉末、葱一起翻炒一会；
3、把调好的肉末铺在猪婆菜上，顺着方向卷起来；
4、放在锅里蒸20分钟；
牛肉菜包的做法？
【食材】：
【做法】
第1步：芹菜去茎，清洗干净后切成小丁状的大颗粒，放一勺食盐腌制出水。牛肉切成大块，放入绞肉机打成肉碎。
第2步：300克牛肉中加入90克的清水进去，使劲搅拌，一直搅拌到牛肉把水分充分吸收完为止。
第3步：加1大勺食用油中和口感、然后加1勺红烧酱油、2勺生抽、1勺盐、1勺香油、1勺五香粉以及1勺姜末进去搅拌均匀。
第4步：芹菜里的水挤干净以后，放入牛肉馅儿中，最后再放一碟香葱搅拌均匀，馅儿就调好了。
第5步：发好的面团，分成大小均匀的剂子，擀成包子皮，把馅儿包进去，盖上盖子醒发10分钟左右。醒发的目的是让面团内部产生气泡，这才是包子柔软的根本原因。
第6步：醒好的包子冷水蒸，开锅算时间，蒸20分钟，焖5分钟就可以啦！
步骤 1
space
先把酵母粉溶解于温水中，搅拌均匀，分次加入到面粉和面成团，然后揉成光滑的面团，盖保鲜膜，室温发酵。
步骤 2
space
发酵到原来面团两倍大，里面都是均匀的蜂窝，面团就可以用了。
步骤 3
space
菜包的家常做法？
1· 准备所需食材。
3· 梅子肉切成小丁，加入适量小鲜侣和1勺酱油腌制调味。
4· 锅里烧热葱爆香，分别倒入肉，卷心菜胡萝卜炒香，然后加入适量盐和白糖，五香粉调味，装盘备用。
5· 面粉中加入30-40℃的温水调成面絮状，揉成光滑的面团。
6· 然后将面团盖上保鲜膜放在温度温暖处醒发至两倍大。
7· 取出面团再次揉匀，将面团分成等量的小剂子。
8· 把面皮擀成四周薄中间厚的面皮，将炒好的菜料放在面皮上
9· 顺时针捏紧收口，将包好的包子放蒸屉上盖上锅盖二次醒发30分钟。
10· 接着开大火烧上汽后转中蒸15分钟，关火继续焖3分钟，即可起锅
食材：
青菜1250克，金针菜25克，笋25克，精盐、味精、白糖、姜末、生油、麻油各适量，鲜酵母半块，面粉1000克。
制作步骤：
1.青菜洗净，用开水烫后捞出，放冷水浸冷后挤去水分，斩成细末待用。金针菜、笋、冬菇用温水浸发洗净,亦斩成细末;
2.炒锅上火，放油烧至七成热时，放金针菜、笋、冬菇，加精盐、白糖、味精和少量鲜汤，炒透后出锅，加青菜末、姜末拌和，浇麻油少许，即成素菜馅
1、食材：香菇6朵、青菜1斤、香干1块、白芝麻10克、香油3勺、生姜3片、白糖/代糖适量、盐少许、中筋面粉200克、干酵母2克、泡打粉1克、白糖8克、猪油8克、水100克。
2、香菇提前泡发，清洗。
3、青菜下开水汆一下，迅速捞出放入凉水里。将菜梗和菜叶切开，先下菜梗，再下菜叶。
4、香菇、香干、青菜切小丁备用。
5、青菜用手挤干水分，倒入香油、姜末，搅拌均匀。素包子没有肉，要想口感好，油量不要减。
6、锅里倒油，倒入香菇丁，中小火翻炒。
7、加入香干丁，继续翻炒。
8、加白糖、白芝麻翻炒。炒好的内容与青菜混合搅拌，根据个人口味加适量盐，馅料就做好了。
9、面团材料混合，揉面充分，平均分成6个小面团。
