木瓜炒肉片正宗做法？
步骤：
1. 木瓜洗净，去皮和子，切成片；猪肉切成片，加酱油、淀粉腌制约10分钟。
3. 加入木瓜片，再翻炒约2分钟，加入适量水，盖上锅盖，以小火焖煮约10分钟。
4. 加盐调味，翻炒均匀即可。
用料:瘦肉250克，木瓜100克，葱适量，大蒜适量，生抽适量，料酒、生粉、盐、食用油适量。
做法步骤:
1、前上肉洗净切片。
2、用料酒、盐、生粉、生抽、蚝油拌均匀，最后再用食盐用油拌一下。
3、木瓜去瓢切片，大蒜拍碎，葱切段。
木瓜炒肉片的正宗做法如下：
1. 准备材料：木瓜、瘦肉片、盐、蚝油、胡椒粉、生粉、清水或料酒、花生油、蒜末、葱白段。
2. 腌制肉片：将肉片放入碗中，加入盐、蚝油、胡椒粉、生粉和两小勺清水或料酒，抓拌均匀。再加入一点花生油，再次抓拌均匀，腌制备用。
3. 处理木瓜：木瓜去籽后切成两块，用刀修平，然后斜刀切薄片。
4. 焯水木瓜：锅中烧水，加入一点盐，水开后放入木瓜片，焯水30秒后捞出备用。
5. 炒肉片：起锅烧油，油热后放入瘦肉片翻炒，快速炒散，炒至8成熟后捞出。
6. 炒木瓜：锅中留底油，放入蒜末煸香，然后加入木瓜片和葱白段，从锅边加入半勺清水，稍微翻炒一下。
7. 调味：加入一点鱼肉调味，也可以用盐和鸡精代替，翻炒均匀后加入瘦肉，再开大火翻炒半分钟即可出锅。
木瓜炒猪肉的做法？
用料：前上瘦肉250克、木瓜100克、葱适量、大蒜适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、盐适量、食用油适量
步骤：1.前上肉洗净切片
2.用料酒、盐、生粉、生抽、蚝油拌均匀，最后再用食用油拌一下
3.木瓜去皮去瓢切片，大蒜拍碎，葱切段
4.热锅放油，下瘦肉翻炒至八成熟
5.盛出待用
6.重新洗锅热油，下大蒜爆香
7.再下木瓜炒两三分钟，如果太干就撒一点水
8.再下瘦肉一起翻炒几下
9.最后放葱段即可出锅
木瓜炒肉的做法：烹饪原料：木瓜半个250克、猪肉200克、酱油、盐、葱、蒜。
1、猪肉切片，把肉略冻一下比较好切，加入料酒和香醋拌匀、腌制一下。
2、木瓜洗净、去皮、去籽、切片。
4、锅中倒油，蒜片爆香。放入肉片翻炒，至肉变色。加入酱油继续翻炒。
木瓜丝炒肉的做法？
步骤1
准备好猪的后腿肉。
步骤2
新鲜的小木瓜。
步骤3
步骤4
把肉切成片装碗里放点香油，小粉，生油拌匀待用。
步骤5
1/3 将鸡肉片成0.5cm的片切成3cm的短，用盐，湿芡粉，料酒拌匀腌10分钟
2/3 将木瓜去皮片成厚0.5cm，长3cm的短
3/3 锅加油烧4成热下腌好的肉滑锅，肉刚变色加盐，糖下木瓜煸炒2分钟即可
青木瓜炒肉的做法？
材料：
青木瓜1颗，三层肉550g，老姜3片，干辣椒2根，蒜头5瓣，清水，酱油膏
做法：
1:木瓜去皮剖开,肉转红,但果肉按压还是硬的适合拿来烧肉。木瓜去皮去籽切块; 三层肉切块(卤肉大小)
2:取一炒锅, 放入两大匙油、三层肉, 小火煸至天然油脂释出, 表面呈金黄 (以油带油效果好)
3:倒入卤料改转大火煮滚, 盖上锅盖闷煮15分待入色入味 (如果不喜欢太油的朋友, 可先将肉取出, 油倒掉, 再放回肉块、卤料烧煮)
4:放入木瓜, 闷煮5分钟熟透 (木瓜不要煮太久, 保留外型较美味)
5:翻匀吸附酱汁，盛盘即可享用
