辅料 盐少量油少量葱少量
做法
1.配菜
2.西红柿 顶切十字花 焯水
3.去皮
4.切丁 放少许盐 做成酱
5.韭菜切丁 锅内放油 炒一下出锅
6.尖椒 炒后出锅
7.鸡蛋打散 煎6成熟 放葱花
首先先把冷面用凉水泡软，然后用手把冷面分开成根壮把泡发好冷面放开水锅烫一到二到分，切记千万别烫时间太长。烫久就黏了不好吃，第二步调好汤汁用水醋糖，糖多点，然后放点自己喜欢吃的小菜，如干豆腐丝，熟豆角。西红柿鸡蛋，放面里加上汤就是地道佳木斯拌面
佳木斯星星拌面的配方是：面粉、热水、食盐、熟芝麻、花生酱、葱姜蒜末、醋、香油、辣椒油、酱油等各种调味料。
首先将面粉和热水混合揉面，发酵后切成条状放入开水中煮熟，捞出后淋上葱姜蒜末炒制的调料和各种调味料。面条口感Q弹，味道浓郁，香气扑鼻，是东北地区非常受欢迎的一道传统美食。认真掌握这份配方和制作方法，一定能够让家中的星星拌面味道更佳。
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