【准备原料】：五花肉120克，茄子两根，葱花少许，姜蒜末适量。
第一步：首先我们把茄子清洗干净，去头去尾之后先切成6cm左右的长段，然后横竖两刀切成扇形小条；五花肉切成小条或者小块。
第二步：把茄条放入一个小碗中，加入小半勺食用盐，均匀翻拌30秒后，腌制出水8分钟；而后取出，挤干水分备用。
分享一下我自己做五花肉茄子的做法，我认为很好吃啊！
原料：五花肉、茄子、蒜、酱油、鸡精、料酒。
做法步骤：

第1步、茄子两个。

第2步、切开用盐腌一下，半个小时。

第3步、压干水。

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