芝麻薄脆饼干怎么做？
很高兴回答你的问题：
介绍一款可以当早餐的芝麻脆片的做法，准备食材鸡蛋6个、白砂糖80g、白芝麻225g、低粉90g、植物油125g。
鸡蛋打入碗中，蛋清蛋黄分开，蛋清倒入大盆中，加入白糖，用筷子搅匀。蛋黄可以用来留着做菜。
白糖搅拌至融化后，将白芝麻全部倒进去，充分的搅拌让蛋白糊和芝麻完全融合。
倒入90g的低粉，低粉在大超市都能买到。
再次将所有的食材都搅匀，直至没有颗粒感的时候倒入125g的植物油，油要少量多次的添加，搅拌到表面没有浮油，食材和油完全融合就可以了。
烤盘上铺上油纸，将面糊挤在烤盘上，挤的时候要在中间挤，慢慢地面糊自己就往周围摊开成形了。烤盘放入烤箱，160度烤13分钟，最后几分钟注意观察上色的情况（没有烤箱，平底锅也可以）。
表面焦黄即可，颜色太深就会发苦，颜色太浅就不脆。
家里有小孩的都知道，孩子总是爱吃各种小零食，但是外面买的东西总是不放心，怕有添加剂，而且零食吃多了上火，我家女儿很喜欢吃饼，所以我就经常自己在家捣鼓各种小零食，这样更安全放心，于是就发明了这款芝麻薄脆饼，口感特别好，老少皆宜都爱的饼。
它主要就是利于鸡蛋和面粉和起来，拌上芝麻做成的，黑芝麻中营养多，号称八谷之冠，具有补钙、降胆固醇、美容养颜的作用，真是好东西，味道又香醇，做美食搭配它再好不过了。
好了，现在就教给大家这个饼子的简单做法，无需打发，轻松几步就能完成。超级简单，厨房小白也能一学就会。
首先准备食材清单： 低粉75g、玉米油35g、鸡蛋3个、黑白芝麻各3g、白糖5g
第一步将鸡蛋加糖打散
搅拌均匀
再筛入低筋面粉
搅打均匀至顺滑的状态
然后放芝麻搅打均匀
大家好我是韩小厨很高兴回答你的问题，韩小厨分享自己是如何做的。
用料
芝麻 60克
低筋面粉 30克
蛋白 80克
糖 50克
玉米油 30克
芝麻薄脆饼干的做法
蛋白80克，白砂糖50克，低粉30克，色拉油30克，白芝麻60克
蛋白中加入砂糖
用料
蛋白30克沾米粉（低粉）20克玉米淀粉5克糖粉20-25克生芝麻30克盐0.5克食用油20克蛋白芝麻薄脆饼干（失败率低的做法）的做法
此方是以前小烤箱做法：所有材料放一起，用4根筷子搅拌均匀即可；
烤箱 上下火 160度 预热；
油布滴几滴食用油，（不要太多，几滴就好）用毛刷刷一下，然后把综合蛋液薄薄的刷一层在油布上面，（我是刷一整片）；
烤箱开上火，160度，油布放烤网，放入烤箱底层，大概8-10分钟，中途看见最里面芝麻开始变色，要把烤网和油布一起拿出来换个方向，烤到颜色开始发黄，就关火，焖一分钟。
冷却，随意剥下来就好，掰成小块。立即放入密实袋或者密实盒保存
我的金盘&大烤箱：制作方法：用毛刷，三能金盘，（此方是金盘一盘的量）不用垫纸，刷几滴油，烤箱中层，上下火165左右，开热风，到颜色金黄；
趁热快速剪成小块，冷却。冷却后，立即放入密实袋或者密实盒保存
材料：** 70蛋白，烤2盘（金盘） 55粘米粉， 10玉米淀粉， 45糖粉， 70芝麻， 1克盐， 食用油50温度：165,上下火，热风，中层时间：到金黄（大概15分钟左右）** 80蛋白,烤3盘 60粘米粉 15克玉米淀粉 50糖粉 80芝麻 2克盐 60食用油温度：165，上下火，热风，中层时间：到金黄（大概13分钟左右）
